गडद चॉकलेट आइस्क्रीम

मी नेहमी म्हणतो की आईस्क्रीमशिवाय उन्हाळा नसतो आणि या उन्हाळ्यात घरी बनवलेल्या डार्क चॉकलेट आईस्क्रीमसाठी योग्य आहे. करणे अत्यंत सोपे आणि ते वर्षभर मूलभूत होईल.

डोळा!! मी तुमच्यासाठी नवीन गरज निर्माण करू इच्छित नसल्यास, वाचन सुरू ठेवू नका. पण जर तुम्हाला सर्वात जास्त आनंद घ्यायचा असेल तर सर्वात तीव्र आणि स्वादिष्ट चवींपैकी एक, मग तयार व्हा कारण आमच्याकडे रेसिपी फ्रीजसोबत किंवा त्याशिवाय आहे!!

तसेच विभागात तुम्हाला अधिक जाणून घ्यायचे आहे का...? मी तुला सोडेन विविध युक्त्या जेणेकरून ते तुमच्यासाठी उत्तम प्रकारे बसेल.

तुम्हाला या डार्क चॉकलेटबद्दल अधिक जाणून घ्यायचे आहे का?

पहिली गोष्ट आणि जवळजवळ मूलभूत गोष्ट: चांगले गडद चॉकलेट. व्यावसायिक गडद चॉकलेट वापरणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे परंतु हे ब्रँड तुमच्यासाठी देखील कार्य करतील: लिंड, व्हॅलहोना आणि शौर्य.

आपण ज्याकडे लक्ष दिले पाहिजे ते म्हणजे कोकोची टक्केवारी जितकी जास्त असेल तितकी ती अधिक शुद्ध आणि कडू असेल. म्हणून, आपल्या अभिरुचीनुसार, आपण वापरू शकता 70 ते 99% पर्यंत. वैयक्तिकरित्या, मी त्यांना प्राधान्य देतो जे सुमारे 85% आहेत.

जर तुम्हाला तुमचे आईस्क्रीम डार्क चॉकलेट बनवायचे असेल ग्लूटेन फ्री आणि लैक्टोज फ्री, चॉकलेट आणि बाकीचे घटक या ऍलर्जींपासून मुक्त आहेत याकडे लक्ष द्या. अशा गडद चॉकलेट्समध्ये सहसा कोणतीही समस्या नसते परंतु भीती टाळण्यासाठी ते तपासा.

मलई देणारा फॅटी भाग आहे या रेसिपीमध्ये क्रीमीपणा म्हणूनच मी नेहमी व्हीपिंग क्रीम वापरतो कारण त्यात कमीतकमी 33% चरबी असते.

सह केले जाऊ शकते स्वयंपाक मलई ज्यात चरबी कमी आहे? होय, तुम्ही हे करू शकता, परंतु तुम्ही त्याचा आनंद लुटणार असल्याने, मोठे व्हा आणि कॅलरी कमी करू नका. स्वत: ला "मालुचो" आइस्क्रीमने भरण्यापेक्षा मलईदार, स्वादिष्ट आइस्क्रीमचे लहान सर्व्हिंग करणे चांगले आहे.

साखर आणि उलटी साखर जाते तुमच्या आइस्क्रीमला स्फटिक होण्यापासून रोखा आणि ते तुम्हाला बर्फाच्या तुकड्यासारखे बसते. त्यामुळे तेही महत्त्वाचे आहेत.

तुम्ही घरी उलटी साखर तयार करू शकता, हे खूप सोपे आहे आणि ते खूप पसरते, त्यामुळे तुम्हाला बरेच काही करावे लागेल घरगुती केक आणि आइस्क्रीम. मी रेसिपी येथे सोडत आहे जेणेकरून तुम्हाला ते शोधण्याची गरज नाही:

मीठ अत्यावश्यक आहे, ते मूर्खपणाचे वाटते परंतु ते उर्वरित करेल चव संतुलित आणि तुमचे आईस्क्रीम टाळूवर इतके "स्निग्ध" राहत नाही. हे फक्त एक चिमूटभर आहे पण ते लावा.

रेसिपीमध्ये तुम्हाला दोन्ही आइस्क्रीम कसे तयार करायचे ते सापडेल फ्रीजसह किंवा त्याशिवाय. परिणाम तंतोतंत समान नाही, परंतु आपल्याकडे नसल्यास, आपण ते करू शकता आणि ते शक्य तितके थोडे स्फटिक बनवू शकता.

आपण देऊ इच्छित असल्यास एक कुरकुरीत स्पर्श तुम्ही तुमच्या आईस्क्रीममध्ये चॉकलेट चिप्स घालू शकता. जेव्हा तुम्ही ते बटर केलेले असेल तेव्हा ते आइस्क्रीममध्ये जोडा.

सर्व्ह करताना, ते फ्रीझरमधून दोन मिनिटांसाठी बाहेर काढा आणि गरम पाण्यात बुडवलेले आणि चांगले निचरा केलेले आइस्क्रीम स्कूप वापरा... तुम्हाला ते दिसेल. क्रीमनेस.

आपण देऊ इच्छित असल्यास शेवटचा व्यावसायिक स्पर्श, वेफर्स, स्ट्रॉ आणि छत्र्यांसह सर्व्ह करा.