हे केशरी केक चांगले हवामानातील दिवसांसाठी योग्य केक आहे कारण ते थंड खाल्ले जाते आणि ताजे, खूप मऊ आणि आहे काहीही भारी नाही.
केकचे सादरीकरण जवळजवळ जादुई आहे कारण जेव्हा कर्लिंग करते तेव्हा तीन थर तयार होतात; बेस, क्रीम आणि जिलेटिन, प्रत्येकाच्या स्वतःच्या संरचनेसह चांगले परिभाषित केले जातात.
याव्यतिरिक्त, हे अगदी मध्ये केले जाते थोडा वेळ आणि सुपरमार्केटमध्ये घटक शोधणे सोपे आहे. हे देखील नोंद घ्यावे जेली आपल्यास सर्वाधिक आवडत्या चवसाठी याचा वापर केला जाऊ शकतो.
मी त्याला स्पर्श देण्यासाठी अतिशय थंड व्हीप्ड क्रीम आणि काही केशरी वेजसह सोबत आहे पण प्रत्यक्षात त्यास याची आवश्यकता नाही कारण ती आहे केशरी केक स्वतःच आश्चर्यचकित करते.
अधिक माहिती - आगर, समुद्राची जेली
आपल्या थर्मामिक्स मॉडेलवर ही कृती अनुकूलित करा
नमस्कार एलेना,
किती विचित्र आहे! परंतु मला एक गोष्ट समजत नाही, जर आपण जिलेटिनला मलईमध्ये मिसळले तर ते वेगळे कसे करावे? मला कदाचित काहीतरी चुकले असेल ...
धन्यवाद!
मोनिका
हॅलो मोनिका, जेव्हा ते घुमते तेव्हाच ते वेगळे होते. आपण मिश्रण बनवता आणि जेव्हा आपण ते साच्यात घालता आणि सेट करता तेव्हा जिलेटिन तळाशी असते आणि वर मलई असते. एका दिवसापासून दुसर्या दिवसापर्यंत ती करणे सर्वात चांगली गोष्ट आहे. जर आपण केले तर मला सांगा कसे आहात? सर्व शुभेच्छा.
या आणि इतर पाककृतींसाठी मनापासून धन्यवाद. ते किती सुलभ आहेत आणि किती भूक वाढवित आहेत त्यामुळे मला ते छान वाटले.
मी जरा गमावले आहे ... अगदी मोनिकाप्रमाणे
मला हे समजले आहे की प्रथम आम्ही केशरी जेली बनवतो, नंतर मलई आणि शेवटी सोबाओस.
असं आहे का? साखर मध्ये मलई कमी होत नाही का?
पण मी उत्सुक आहे
नमस्कार मारिया. मी तुम्हाला मोनिका सारखे सांगतो. फक्त एक गोष्ट केली जाते ती म्हणजे मलई. कृती अनुसरण करा. प्रथम जिलेटिन पावडर साखरमध्ये मिसळले जातात, आम्ही पाणी आणि रस आणि शेवटी मलई घालतो, मी घातलेल्या वेळा, वेग आणि तापमानासह. जेव्हा साच्यात फेकले आणि सेट करण्याची परवानगी दिली तेव्हा ते वेगळे करतात, जिलेटिन तळाशी असते आणि मलई वर असते. ते चांगले दिसण्यासाठी एका दिवसापासून दुस the्या दिवसापर्यंत करणे चांगले.
आभारी आहे एलेना….
त्यामुळे सुपर सोपे असण्याव्यतिरिक्त, ते छान दिसते. मी या आठवड्याच्या शेवटी माझ्या कुटुंबाला "इम्प्रेस" करण्यासाठी करत आहे.
जेव्हा आपण असे म्हणता की आपण मलई घालता, तेव्हा आपण ते घालण्यासाठी हे आरोहित करता किंवा आपण त्यात द्रव घालता?
नमस्कार, मी त्यात द्रव समाविष्ट करतो. आपण किती श्रीमंत आहे ते दिसेल.
एलेना, पुढच्या आठवड्यात माझ्या मुलाचा वाढदिवस आहे आणि मला बर्याच केक्स बनवण्यास आवडेल कारण या संत्र्यासह आपल्यापैकी बर्याच गोष्टी आहेत. हे मोठे झाल्यास मला सांगाल ... किती किंवा कमी लोकांकरिता? आणि असं असलं तरी मी ते सिलिकॉन मोल्डमध्ये घातलं, पण हा प्लमकेक प्रकार आहे की गोल?
आगाऊ धन्यवाद !!!!
मला तुझ्या पाककृती आवडतात!
हाय पेट्रीशिया. मी ते सिलिकॉन प्लम-केक मोल्डमध्ये बनवितो, म्हणून ते फार मोठे नाही. जर तुम्ही पुरेसे असाल तर मी दोन केक्स बनवतो. सर्व शुभेच्छा.
एलेना, मी वाढदिवसाचा केक बनवण्याआधीच "चाचणी" केशरी केक बनवला आहे, काही चूक झाल्यास. सरतेशेवटी, मी चाचणीसाठी काय केले आहे की दोन बनवण्याऐवजी, मी आयताकृती सिलिकॉन मोल्डमध्ये दुहेरी बनवले आहे. आता माझा प्रश्न असा आहे की खाली उरलेले जिलेटिन अनमोल्ड करताना साच्याच्या पायथ्यापासून चांगले विलग होते की काही अडचण येईल?
आभार!
हाय पेट्रीशिया. ते उत्तम प्रकारे कसे उतरते हे आपल्याला दिसेल. हे फार काळजीपूर्वक करा आणि ते चांगले बंद घ्यावे लागेल.
माझा प्रश्न असा आहे की, माझ्याकडे सिलिकॉन मूस नसल्यास मी मेटल वापरू शकतो, धन्यवाद, बीएसएस
नमस्कार पिलर, होय एक धातूचा साचा वाचतो, परंतु तो अनमोल करताना काळजी घ्या.
एलेना, मला घटकांबद्दल एक प्रश्न होता: जेव्हा तुम्हाला "सोबाओस" म्हणायचे आहे, तेव्हा तुम्हाला त्यापैकी किती म्हणायचे आहे? खूप खूप धन्यवाद, एक चुंबन
हॅलो नुरिया, म्हणजे मी लहान सोबाओस आहे आणि तुला केक कव्हर करावा लागेल. रक्कम साच्याच्या आकारावर अवलंबून असते, मी 8 किंवा 10 वापरतो. विनम्र.
नमस्कार एलेना, मी थर्मॉसची सेवा देतो, परंतु कोणीही माझी शंका दूर करते, मला थर्मासच्या पाककृती किती आहेत हे जाणून घ्यायचे आहे, पुस्तकात ते काहीही बोलले नाही.
नमस्कार, तुमची केक्स छान आहेत.
मयका
नमस्कार मेका, सर्वसाधारणपणे काही 4 आणि इतर 6 लोकांसाठी असतात. परंतु ते सर्व एकसारखे नाहीत, म्हणून मी त्यांच्यासाठी किती आहे ते मी सांगू शकत नाही. शुभेच्छा आणि मी तुम्हाला आमच्या केक्स आवडला याचा आनंद आहे.
हॅलो एलेना, मला बटर सोबाओसची तयारी समजली नाही, मला वाटते की ते केक्स आहेत, बरोबर? मी या प्लेसमेंटमध्ये थोडे गमावले?
हॅलो, या ब्लॉगसाठी आपणास दोन्हीचे अभिनंदन, ते छान आहे आणि थर्मामिक्ससह गोष्टी करण्यास प्रोत्साहित करते आणि आपल्याकडे उत्तम पाककृती आहेत, या केकबद्दल माझा एक प्रश्न आहे, तो मंगळवारी माझ्या पतीचा वाढदिवस आहे आणि मी ते बनवणार आहे , परंतु मला हे माहित असणे आवश्यक आहे की मलई स्वयंपाकासाठी आहे की चाबकासाठी आहे कारण मला असे वाटते की ते चरबी 35% असलेच पाहिजे तर तेथे फक्त चाबूक मारले जावे. मी स्वयंपाक करण्यासाठी किंवा चाबकासाठी मलई खरेदी करावी का? खूप खूप आभारी आहे आणि ठेवले आहे महान पाककृती.
मिष्टान्न मध्ये मोनिका, वापरली जाणारी मलई नेहमी चाबूक मारत असते, कारण आपण म्हणता की त्यांना मिठाईसाठी 35% चरबी आवश्यक आहे.
मला आशा आहे की आपल्याला ते आवडेल, आपण आम्हाला सांगा. सर्व शुभेच्छा
नमस्कार सिल्व्हिया, मला उत्तर दिल्याबद्दल धन्यवाद आणि रेसिपीबद्दल तुमचे आभार. काल माझ्या पतीचा वाढदिवस होता आणि जेव्हा त्याने केकचा स्वाद घेतला तेव्हा ते किती मधुर आहे हे सांगणे थांबवू शकले नाही आणि त्याने मला असेही सांगितले की आज विना अयशस्वी मी अभिनंदन करेन आपण या रेसिपीवर, की आपल्याकडे आलेले सर्वोत्कृष्ट केकंपैकी एक आहे (मी आधीच मॅकस वापरला आहे, जे सुपर गोड आहे), हाहााहा. मला तुम्हाला एक छोटासा प्रश्न विचारायचा आहे, मी फक्त जिलेटिनचे एक पॅकेट घातले आहे आणि वरच्या लेयरने केशरीसारखे फोटो बाहेर काढले नाहीत, का? मी जिलेटिनची दोन पाकिटे अधिक चांगली बनवावी का? पुन्हा प्रत्येक गोष्टीबद्दल धन्यवाद.
हाय मोनिका, मला असे वाटते की ते ब्रँडवर अवलंबून असेल, परंतु दोन लिफाफ्यांऐवजी मला वाटते की दीड लिफाफे पुरेसे असतील. ग्रीटिंग्ज आणि मी खूप आनंदित आहे की आपल्याला केक आवडला.
नमस्कार एलेना, उत्तर दिल्याबद्दल तुमचे आभारी आहे.मी रॉयल जेली वापरली आणि मलई मॅक्डाडोनाची आहे. तुम्ही कोणता ब्रॅंड जेली आणि मलई वापरता ते सांगाल का? पुन्हा धन्यवाद
हाय मोनिका, मी हेसेन्डाडो किंवा पासक्युअल ब्रँडमधील रॉयल जेली आणि मलई देखील वापरतो. सर्व शुभेच्छा.
बरं, महत्वाची गोष्ट म्हणजे चव आणि ती खरोखरच एक मधुर मिष्टान्न आहे. परंतु तरीही मला तुझ्या पाककृती आणखी वापरण्याची आहेत, जे छान आहे. ब्लॉगवर अभिनंदन, कारण ते छान आहे. धन्यवाद मफिन आणि कृपया पाककृती ठेवत रहा, म्हणून प्रत्येकजण आम्ही त्यांच्याबरोबर आनंद घेऊ शकतो. धन्यवाद आणि चुंबन
मोनिका, मला केक आणि आमचा ब्लॉग आवडला याचा मला आनंद झाला. आम्ही आमच्या पाककृती सुरू ठेवू. सर्व शुभेच्छा
खूप खूप धन्यवाद, मोनिका! आम्ही पाककृती ठेवत राहू आणि मला आशा आहे की आपण त्यांना आवडतच रहाल. सर्व शुभेच्छा.
नमस्कार, मी तुम्हाला प्रथमच लिहीत आहे आणि या पृष्ठावरील सर्व कामांबद्दल मी तुम्हाला अभिनंदन करू इच्छित आहे .. मी खूप हुकून गेलो आहे .. मी नुकताच केशरी केक बनविला आहे आणि मला दुसर्याची जेली देखील मिळाली फिकट रंग आणि मी रॉयल ब्रँड वापरला .. पुढच्या वेळी मी अर्ध्याहून अधिक गोष्टी करीन ... परंतु माझा प्रश्न असा आहे की जिलेटिन खूप मऊ होण्याचे कारण काय असू शकते? माझ्याकडे सिलिकॉन मूस नसल्याने ते कथीलमध्ये परंतु अँटीहाडेरेन्टे सह आणि थोडेसे लोणी ब्रश करा जर मला लोखंडी जिलेटिनची समस्या दिली असेल तर हे लोणी असू शकेल. अभिवादन आणि धन्यवाद
हाय पाउला, लोणी जिलेटिन चरबी बनवते आणि म्हणूनच ते मऊ असते. मला आशा आहे की तुम्हाला केक आवडला असेल आणि मला तुमचा ब्लॉग आवडला म्हणून मला आनंद झाला आहे. सर्व शुभेच्छा.
हॅलो एलेना, हे तिसर्या वेळी आहे जेव्हा मी घरी सर्वात जास्त आवडतो म्हणून केक बनवतो, परंतु हे माझ्या बाबतीत असेच घडत आहे की जिलेटिन खूप मऊ आहे आणि पुढील प्रसंगी मी ते आधीच सिलिकॉन मोल्डमध्ये बनविले आहे. , आपल्याकडे काही कल्पना आहेत मी काय चूक करू शकतो? जेली ब्रँड आपण रॉयल ब्रँडमधून वापरत असलेला एक असाच आहे, मी कोणत्याही सूचनांचे कौतुक करेन .... एक चुंबन घेतो आणि धन्यवाद, आपण एक मोहक आहात
नमस्कार पॉला, 250 ग्रॅम घाला. रस च्या मला असे वाटते की मी त्यास रेसिपीमध्ये सुधारित करणार आहे जेणेकरून जिलेटिन अधिक सुसंगत असेल. काही दिवसांपूर्वी मी ते पुन्हा केले आणि मी फक्त 250 जीआर जोडले. रस आणि तो परिपूर्ण होता. प्रयत्न करा आणि मला सांगा. आम्हाला भेटल्याबद्दल शुभेच्छा आणि तुमचे मनापासून आभार.
धन्यवाद एलेना मी पुढच्या वेळी हे लक्षात ठेवेल आणि असे केल्यावर मी सांगेन ... एक चुंबन
तू मला सांगशील पौला. सर्व शुभेच्छा.
नमस्कार मुलींनो, जसे की आपण केशरी हंगामात आहोत पण मला हे केक खूप चांगले दिसायला लागेल, पण मला संशय आहे की केशरी बेसवर ठेवता येईल किंवा एकदा तो साचा काढून टाकल्यावर ते घालणे चांगले. शीर्ष, आपल्या ब्लॉगबद्दल धन्यवाद.
नमस्कार सिल्व्हिया, मी सजावट म्हणून एकदा ते अनमॉल्ड ठेवतो, ते अधिक चांगले दिसते. शुभेच्छा आणि मला आशा आहे की आपल्याला हे आवडेल.
हॅलो, मी हा केक काही वर्षांपासून (थर्मोशिवाय) काही फरकांसह बनवत आहे, कारण जिलेटिन पूर्ववत करण्याशिवाय मी उष्णता वापरत नाही, एक साचा म्हणून माझ्याकडे टपरवेअर आहे आणि मी त्याचा आधार द्रव कारमेलने झाकतो. मी नेहमीच रॉयल जिलेटिनचा वापर केला आहे आणि मला ख्रिसमस होईपर्यंत कोणतीही अडचण आली नाही, कारण त्यांनी ते बदलले आहेत आणि माझ्यासाठी हे समान कर्लिंग सामर्थ्य नाही, समान रंग किंवा चव नाही, हे प्रथमच होते केक क्रॅक झाला, मला माहित नाही की आपण ते लक्षात घेतले आहे की नाही. हे खूप समृद्ध केक आहे आणि ते एकटेच खाल्ले जाते. शुभेच्छा
हे खरं आहे, मारिएटा, ही एक खूप श्रीमंत आणि गुळगुळीत केक आहे. मला रॉयल जेली देखील आवडते, ती सर्वोत्कृष्ट कार्य करते. सर्व शुभेच्छा.
हॅलो, मी हे केशरी केक बनवू इच्छितो, परंतु माझ्याकडे थर्मामिक्स नाही,
आपण हे कसे करता ते मला सांगू शकाल? धन्यवाद आणि शुभेच्छा
नमस्कार एग्ले, आपण पाणी, रस, सरस आणि साखर उकळवावी लागेल, नेहमीच चमच्याने ढवळत राहावे. ते उकळत नाही. क्रीम घाला, थोडे नूतनीकरण करा आणि गॅसमधून काढा. बाकी एकच आहे. सर्व शुभेच्छा.
हॅलो एलेना, मोनिका आणि मारिटासारखे उत्कृष्ट केक आपल्या फोटोमध्ये जसे दही नव्हते तेवढ्यात मी पहात होतो मी त्यांना पाहिले आहे आणि एक फोटो घ्यायचा आहे जो योगायोगाने मी आपल्या फेसबुकवर अपलोड केला आहे मी पुढचा एक लिफाफा वापरला आहे लिफाफा आणि दीड किंवा कदाचित मी जिलेटिनची 1 शीट घातली तर हे शक्य होईल काय? अन्यथा कृती धन्यवाद
हॅलो icलिसिया, मी फोटो पाहिले आहेत आणि ते आपल्यासाठी परिपूर्ण आहे. अधिक कॉम्पॅक्ट करण्यासाठी आपण जिलेटिनची शीट लावू शकता. सर्व शुभेच्छा.
नमस्कार मुलींनो, आज माझ्या वाढदिवशी माझ्या पत्नीने मला हा केक दिला, तो चांगला होता, मला मिळालेला किमान तुकडा, कारण मी त्याची पुनरावृत्ती करू शकलो नाही.
अभिनंदन जोसेराम!. मला आनंद झाला याचा मला आनंद झाला सर्व शुभेच्छा.
सर्व प्रथम, आपल्याकडे असलेल्या मेहनतीबद्दल अभिनंदन.
माझा प्रश्न असा आहे की मी केक बनविला आणि जिलेटिन मलईपासून विभक्त झाले नाही, एक संपूर्ण क्रॅना शिल्लक आहे. जिलेटिन रॉयल होते परंतु मोठ्या भांड्याने मी जवळजवळ 85 ग्रॅम ठेवले.
Gracias
हॅलो बेनी, जिलेटिन पावडर होते का?
नमस्कार! मला हा केक बनवायला आवडेल पण मला एक समस्या आहे. मी स्पेनच्या बाहेर राहतो आणि इथे या प्रकारची "सोबाओस" किंवा बिस्किटे नाहीत. मी त्यांना कसे बदलू शकतो? ते काहीतरी स्क्विशी असले पाहिजे किंवा कुकी बेस प्रकार 3 चॉकलेट्स योग्य असतील? अर्थात, नंतर मला ते उलटे करता आले नाही कारण मला ते फिरवता आले नाही... मला नीट समजावले की नाही माहीत नाही. कोणीतरी मला एक केबल घेईल? धन्यवाद
नमस्कार अरोरा, जेनोव्हेज केक बनवण्याचा प्रयत्न करा, तो सर्व्ह केला जाऊ शकतो, किंवा केक बनवण्यासाठी आधीच तयार केलेले बिस्किटे….
तर, जेणेकरून आपण म्हणता तसे मऊ होणार नाही, आम्ही त्यात पाणी घालू शकत नाही, फक्त केशरी रस?
धन्यवाद
नमस्कार,
मला केशरी जेली कुठेही सापडत नाही, कॅप्रॅबोमध्ये त्यांनी मला सांगितले की त्यांनी ते मागे घेतले आहे.
हॅलो, मी हा केक बनवण्याचा विचार करीत होतो, खरं तर आज मी सर्व साहित्य विकत घेतले, परंतु जेव्हा मी पुन्हा तयारीचा मार्ग वाचतो तेव्हा मला वाटतं की जिलेटिन लेयरची पायरी गहाळ आहे आणि म्हणून मला वाटतं की हा घटक दुप्पट करणे आवश्यक आहे. मला असे वाटते की रेसिपीमध्ये दर्शविलेले मिश्रण बनवताना, दोन थर बाहेर पडत नाहीत: जिलेटिन आणि मलई. मला आशा आहे की कोणीतरी हा प्रश्न माझ्यासाठी सोडवला तर मी विचारू शकतो कारण तो छान दिसत आहे. धन्यवाद.
नमस्कार बेलन, हे करा, हे बरोबर आहे, जेव्हा क्रीम व्यवस्थित होते आणि जिलेटिन घट्ट होते तेव्हा हे दोन थर वक्रलिंग तयार होतात. मिठी!
मला हे करण्यास प्रोत्साहित केल्याबद्दल आना धन्यवाद. आतापर्यंत मी हे दोनदा केले आहे आणि ते फोटोसारखे दिसत नाही. प्रथमच मी विटांचा रस आणि उष्णकटिबंधीय जेली (जे नारिंगी रंगाचे आहे) सह बनविले आणि तेथे पारदर्शक जेलीचा एक पातळ थर होता जो उघड्या डोळ्यांना दिसत नाही. दुसरा ताजे निचोळलेल्या संत्राचा रस आणि केशरी जेलीने बनविला गेला होता आणि यावेळी अगदी पातळ थर किंचित केशरी होता. मला पहिल्यांदाची उपस्थिती अधिक आवडली. पुढच्या वेळी, मी सादरीकरण सुधारित करण्यासाठी प्रथम केशरी जेलीचा एक थर बनवण्याचा प्रयत्न करीत आहे कारण त्याची चव आणि पोत नेत्रदीपक आहे: त्याच वेळी प्रकाश आणि मलईदार आहे.
बरं बेथलेहेम काय आश्चर्य! आपल्या स्पष्टीकरणासाठी आणि वरील स्तरातील भिन्न पर्याय आम्हाला कळविल्याबद्दल धन्यवाद. पुढच्या वेळी ते कसे होते आणि आपण कोणत्यास प्राधान्य देता हे आम्हाला सांगा. आम्हाला लिहिल्याबद्दल आणि आमच्या पाककृती बनवल्याबद्दल धन्यवाद !! मिठी.
हाय! माझ्या मुलाने माझ्या वाढदिवसासाठी मला हा केक मागितला आहे, परंतु केशरी जेली शोधण्यासाठी मी वेडा झालो आहे, मला ते कोठे मिळेल हे माहित आहे की मी जेली इतर मार्गाने बनवू शकतो का? आगाऊ धन्यवाद, अभिवादन
नमस्कार, मार्था:
केशरी रस आणि चूर्ण अगर अगरपासून ऑरेंज जेली बनवता येते. परंतु या रेसिपीसाठी मी तुम्हाला सल्ला देतो की चव बदलू शकता.
आता रास्पबेरी किंवा ब्लूबेरी अधिक लोकप्रिय आहे, जे निळसर टोनसह खूप छान आहे. 😉
धन्यवाद!