मिमोसा केक

तयारी

1. जेनोसी स्पंज केक बनविण्यासाठी आम्ही ओव्हन 180º पर्यंत गरम करतो. आम्ही फुलपाखरू ब्लेडवर ठेवतो आणि ग्लासमध्ये अंडी आणि साखर घालतो. आम्ही 6 मिनिटे, 37º, वेग 5 प्रोग्राम करतो. एकदा वेळ संपल्यानंतर आम्ही प्रोग्रामिंगला परत 6 मिनिटे, गती 5 पण आता तपमानविना जातो.

2. आम्ही पीठ घालतो, ते चाळून घेतो आणि आम्ही 4 सेकंद, वेग 3 प्रोग्राम करतो. आम्ही आमचे पीठ 18 सें.मी. व्यासाच्या मोल्डमध्ये (पूर्वी ग्रीस केलेले) ठेवले. सुमारे 180 मिनिटांसाठी 35º वर बेक करावे.

3. मलई चाबुक करण्यासाठी आम्हाला खात्री करावी की आपला काच थंड आहे. आम्ही ते थंड पाण्याने धुवा किंवा आम्ही थोड्या काळासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये देखील ठेवू शकतो. आम्ही फुलपाखरू ग्लासमध्ये ठेवले. आम्ही मलई घालतो आणि आम्ही ते गती 3 1/2 वर चढवितो. आम्ही वेळ शेड्यूल करत नाही आणि जेव्हा आम्ही पाहिले की मशीन लावले आहे. आम्ही ते बाहेर काढून एका भांड्यात राखून ठेवतो.

4. आम्ही काच धुवून पेस्ट्री क्रीम तयार करतो. आम्ही साखर, दूध, कॉर्नस्टार्च आणि अंडी ग्लासमध्ये ठेवली (आता फुलपाखरू नाही). आम्ही 6 मिनिटे, 90º, वेग 1. चा प्रोग्राम करतो. आम्ही प्रथम खोलीच्या तपमानावर आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये बाहेर काढतो आणि थंड होऊ देतो.

5. आता आम्ही सिरप तयार करतो. स्वच्छ ग्लासमध्ये आम्ही पाणी, साखर आणि लिंबाचा रस ठेवले. आम्ही फिट दिसल्यास (जेवणाच्या आधारावर) काही चमचे मद्य घालू शकतो. आम्ही 7 मिनिटे, 100º, वेग 2. प्रोग्राम करतो. छान होऊ द्या.

6. जेव्हा आपण केलेले सर्व काही थंड असेल तेव्हा केक एकत्र करण्याची वेळ येईल. चाकूने आम्ही वरचा भाग कापून तो राखून ठेवतो. आता आपल्याला बेस रिकामा करावा लागेल, एक पातळ बेस आणि बाजू देखील सोडा. आम्ही हे लेससह करू शकतो.

7. 

8. आम्ही केकमधून जे काही काढून टाकतो ते आम्ही स्वच्छ आणि कोरडे थर्मोमिक्स ग्लासमध्ये ठेवले. आम्ही 5 सेकंद प्रोग्राम करतो, वेग 3 (ते केक कव्हर करणार्या crumbs असतील).

9. आम्ही आरक्षित सिरप घेतो आणि चमच्याने आम्ही केकचा तळ स्नान करतो आणि "झाकण" काय असेल ते देखील.

10. आता आम्ही भरणे तयार करतो. एका वाडग्यात आम्ही तयार केलेल्या पेस्ट्री क्रीमच्या आधीपासून थंड असलेल्या आधीपासून थंडपणाने मलई मिसळतो. आम्ही या क्रीमने आमच्या बेसमधील भोक भरतो.

11. आम्ही "झाकण" झाकून ठेवतो.

12. आम्ही राखून ठेवलेल्या पेस्ट्री क्रीमच्या अर्ध्या भागाचा वापर संपूर्ण केकच्या बाहेरील बाजू आणि दोन्ही बाजूंना झाकण्यासाठी केला जातो. आम्ही त्या क्रीमवर आमचे जेनोसी स्पंज केक क्रंब्स ठेवत आहोत, तुम्हाला दिसेल की ते अडचणीशिवाय चिकटलेले आहेत.

13. वेळ देईपर्यंत आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये राखीव ठेवतो.