मेलाझाने अल्ला परमिगियाना

तयारी

1. पातळ कापांमध्ये ओबर्गीन्स कापून घ्या, त्यांना मीठ घाला आणि 30 मिनिटे विश्रांती घ्या. आम्ही त्यांना पीठातून पाठवितो आणि त्यांना ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळणे.

2. आम्ही पेरेसमानो ग्लासमध्ये ठेवला आणि त्यासह शेगडी केली अनेक टर्बो स्ट्रोक. आम्ही बाहेर काढून राखीव ठेवतो.

3. आम्ही मोझरेला शेगडी देखील करतो. आम्ही ते काढून टाकण्यासाठी टोपलीमध्ये ठेवले.

4. आम्ही टोमॅटो सॉस तयार करतो. आम्ही टोमॅटो धुवून ज्या स्टेममधून बाहेर पडतो तो भाग काढून टाकतो. आम्ही त्यांना मोठे तुकडे केले आणि काचेच्या मध्ये ठेवले. आम्ही कांद्याचा तुकडा आणि एक गाजर घालतो. आम्ही 30 मिनिटे शेड्यूल करतो, वरोमा तापमान, घड्याळाच्या उलट दिशेने, गती 1. झाकणावर आम्ही कप ठेवत नाही, टोपली ठेवतो.

5. प्रोग्राम केलेल्या वेळेच्या शेवटी अजमोदा (ओवा), तुळस आणि मीठ घाला. आम्ही जे शिजवलेले आहे ते आपण थोडेसे करू देतो, आम्ही बीकरला त्याच्या स्थितीत ठेवतो, आणि आम्ही प्रोग्राम करतो 1 मिनिट, वेग 8.

6. ओव्हन-सेफ ट्रेमध्ये तळाशी थोडासा टोमॅटो सॉस ठेवा. टोमॅटोवर आम्ही ट्रेला अ‍ॅबर्जिनच्या तुकड्यांसह लपवू. ऑबर्जिनच्या त्या थरावर आम्ही थोडासा मोझारेल्ला आणि किसलेले परमेसन ठेवले. आम्ही पुन्हा टोमॅटोचा थर ठेवला, आणखी एक औबर्जिनचा, चीजचा दुसरा ... आणि आम्ही जोपर्यंत आमच्या वस्तू ठेवत नाही तोपर्यंत. शेवटचा थर टोमॅटो असेल.

7. आम्ही ओव्हन 180º पर्यंत गरम करतो आणि चीज वितळल्याशिवाय कमीतकमी 30 मिनिटांसाठी आमची पॅमिजिआना बेक करतो.

8. आम्ही गरम, कोमट किंवा थंड सर्व्ह करतो.