मासे हा सर्वात पौष्टिक अन्न आणि अनेक कुटुंबांपैकी एक आहे नाकारल्यामुळे ते त्याची ओळख करून देऊ शकत नाहीत, विशेषतः मुलांमध्ये. अशी कुटुंबे आहेत जिथे त्यांना त्यांच्या आहारात समाविष्ट करून बराच काळ लोटला आहे आणि ते फक्त उत्सवाच्या दिवशीच वापरतात. केवळ 65% घरे शॉपिंग कार्टमध्ये प्रवेश करत नाहीत आणि येथून आम्ही तुम्हाला प्रोत्साहित करणार आहोत माशांची भीती कमी करण्यासाठी काही युक्त्या.
हे ओळखले पाहिजे की माशांच्या किंमती वाढल्यामुळे मोठी उलथापालथ झाली आहे, परंतु तरीही आम्ही आमच्या शॉपिंग कार्टमध्ये जोडू शकू अशा ऑफर आहेत हे आम्ही पाहू शकतो. आमचा सल्ला आणि मासे सुखकारक असणे आवश्यक आहे एक अतिशय सौम्य चव आहे आणि क्वचितच हाडे असतात. किमान, त्याची चव स्वीकारली नाही तर प्रस्तावित केले जाऊ शकते की सर्वोत्तम आहे.
हाडे नसलेल्या माशांपासून सुरुवात करा
हेकसारखे काही मासे आधीच पॅक केलेले असतात जेणेकरून ते हाडे पूर्णपणे मुक्त असतात. जेव्हा तुम्ही मासळी बाजारात असता त्याचे बहुतेक काटे काढण्यास सांगा, ते सहसा मध्यवर्ती रीढ़ काढतात आणि कडा ट्रिम करतात.
त्यांना तुमच्या खरेदी सूचीमध्ये जोडताना आम्ही शिफारस करतो: हेक, सी बास, सी बास, टूना, सॅल्मन आणि सी ब्रीम. ते मोठे तुकडे असलेले मासे आहेत आणि ते अधिक सहजपणे डीबोन करतात. तुमच्याकडे ते घरी असताना आणि ते शिजवण्यापूर्वी तुम्ही थोडे पुनरावलोकन करू शकता त्याचे हात आणि बोटे त्याच्या मांसावर चालवत आहेत आणि त्यात काही पसरलेले काटे आहेत का ते लक्षात घेणे. असे असल्यास, आपण ते आपल्या बोटांनी किंवा काही चिमट्याने काढू शकता.
माशांना टाळूची सवय लावा
खूप मऊ मासे आहेत ज्यांचा परिचय अधिक सहजपणे केला जाऊ शकतो. पांढरा मासा हा अनेक पदार्थांमध्ये आढळतो आणि ते जवळजवळ कोणत्याही प्रकारे शिजवले जाऊ शकतात आणि संपूर्ण हमीसह आनंद घेऊ शकतात. त्यापैकी हॅक, सम्राट मासा, पंगासिअस, कॉड, हॅडॉक, तिलापिया किंवा मंकफिश.
- तुम्ही एखाद्या विशिष्ट दिवशी अधिक चव असलेला मासा निवडल्यास, तुम्ही करू शकता ते गुळगुळीत करण्यासाठी काही युक्त्या वापरा. ते वितळण्याच्या मार्गाने चव कंक्रीट केली जाईल, त्यांच्या झेलची ताजेपणा आणि ते कसे शिजवले जातात.
- आपण ते गोठलेले खरेदी केल्यास खूप हळू वितळणे, तीव्रपणे किंवा मायक्रोवेव्हद्वारे करून नाही.
- जर तुम्ही ते कोणत्याही सॉससह शिजवणार असाल तर ते पहिल्यापेक्षा नेहमीच चांगले असते कढईत आणि तेलाने थोडे परतून घ्या. आपण ही पायरी न केल्यास, माशाची चव नेहमीच जास्त मजबूत असू शकते.
- ओव्हन मध्ये करणार असाल तर ट्रेमध्ये पाणी घालू नकाफक्त थोडे तेलाने फवारणी करा. जर तुम्हाला त्याची चव जास्त मऊ करायची असेल तर तुम्ही काही बनवू शकता आडवा उघडा आणि लिंबाचे काही तुकडे घाला.
- योग्य सॉस किंवा गार्निश तयार करा किंवा घाला मासे सोबत. काही मासे, जर तुम्ही त्यांना पीठ आणि अंड्यात लेप केले तर त्याला एक विशेष चव देखील द्या.
- प्युरीमध्ये आणि सर्व घटकांसह मासे घालू नका, त्याची चव पूर्णपणे बदलू शकते आणि त्यामुळे तुम्हाला ते आवडणार नाही. परंतु आपण ते दुसर्या मार्गाने करू शकता. प्युरी नेहमीप्रमाणे आणि नंतर काही तुकडे समाविष्ट करतात जेणेकरुन ते फक्त त्याच्यासोबत असेल. किंवा तुम्ही तुकडे केलेले मासे एका प्लेटवर ठेवू शकता आणि त्याला त्याच्या गतीने ते खायला देऊ शकता, म्हणून तुम्ही खात्री करा की तो पहिला कोर्स घेतो आणि नंतर तो दुसरा खाण्याचा विचार करतो.
इतर पदार्थांसाठी साथीदार म्हणून वापरा
नेहमी छद्म केले जाऊ शकते जेणेकरून ते अपवादाशिवाय घेतले जाऊ शकते. हे पूर्णपणे लपविण्याबद्दल नाही, परंतु हे स्पष्ट करणे आहे की ते कोणत्याही नियमित रेसिपीचा भाग असू शकते जेणेकरून ते आहारात मिसळले जाऊ शकते.
- आपण ते कोणत्याही डिशमध्ये सोबत म्हणून ठेवू शकता.
- म्हणून वापरा डंपलिंगमध्ये भरणे. आमच्या सारखे टुना पॅटीज.
- क्रोकेट्स तयार करताना, आपण हा घटक देखील समाविष्ट करू शकता. प्रथम एका कढईत परतून घ्या आणि नंतर फिलिंगमध्ये घाला. तुम्ही आमचे पाहू शकता अतिरिक्त क्रीमी कॉड क्रोकेट्स.
- आपण देखील करू शकता bechamel सह चोंदलेले पफ पेस्ट्री, व्हॉल-ऑ-व्हेंट्स, कॅनेलोनी किंवा लसग्नासाठी फिलिंग्स सारख्या कणिकांसाठी.
- जर तुम्हाला घरातील थंड पदार्थ आवडत असतील तर तुम्ही त्यात समाविष्ट करू शकता सॅलड्स किंवा सॅलड-आधारित पाककृतींमध्ये. आपण ते उकळू शकता आणि नंतर त्याचे लहान तुकडे करू शकता.
- आणि जर तुम्हाला ते इतर पदार्थांमध्ये सोबत द्यायचे नसेल तर तुम्ही देखील करू शकता सुगंधी औषधी वनस्पती सह हंगाम चव मध्ये सोबत. आम्ही सुचवू शकणाऱ्या काही युक्त्या आहेत: पाण्याच्या पॅनमध्ये मासे, गाजर, चिरलेला कांदा, काही तमालपत्र आणि अजमोदा घाला. जेव्हा ते उकळते तेव्हा तुम्ही ते पाण्यात सोडू शकता आणि नंतर त्याचे लहान तुकडे करू शकता. दुसरी कल्पना अशी आहे की याच माशाने तुम्ही काटा आणि उकडलेल्या बटाट्याने ते मॅश करू शकता.
माहितीचा अंतिम भाग म्हणून, आम्ही तुम्हाला त्याच्या वापरासाठी काही टिपा देऊ. जर तुम्हाला काळजी असेल अनिसाकी थीम, आपण ते गोठवू शकता किमान 5 दिवस आणि -20° वर, परंतु केवळ कच्चे पदार्थ तयार करण्यासाठी सुरक्षितता म्हणून. जोपर्यंत ते शिजवले जाणार आहे तोपर्यंत ते गोठवण्याची गरज नाही, परंतु असे लोक आहेत जे दोन्ही उपचार करणे पसंत करतात. खातरजमा करण्यासाठी तुम्हाला ते 80 ° पेक्षा जास्त शिजवावे लागेल. काळजी मध्ये lies तर पारा रचनानिळा आणि पांढरा मासा एकत्र करून आठवड्यातून 3 ते 4 वेळा मासे खाणे ही नेहमीची गोष्ट आहे.