सर्वोत्तम Torrijas करण्यासाठी युक्त्या

Torrijas एक गोड दात प्रियकर आवडते मिष्टान्न असू शकते आणि ते नक्कीच विलक्षण आहेत. त्यांच्यात एक रसाळपणा आहे जो आपल्या टाळूला आमंत्रित करतो आणि पारंपारिक चव जे वापरून पाहणाऱ्या प्रत्येकाला भुरळ घालते. आमच्या फ्रेंच टोस्ट विभागात आम्ही तुम्हाला शोधण्यासाठी आमंत्रित करतो काही साधे टोरिजा बनवण्याच्या सर्वोत्तम युक्त्या, काही प्रसंगी तुम्हाला त्याचे सूत्र सापडले नाही.

ही चव पारंपारिक पद्धतीने तयार केली जाते, त्याचे दूध, दालचिनी, लिंबूवर्गीय सुगंध आणि अंडी पिठात. परंतु तरीही असे लोक आहेत ज्यांना पुढे जायचे आहे आणि ते कसे केले जाते याचा मूळ मार्ग बाजूला न ठेवता आकर्षक आवृत्त्या बनवण्याचा प्रयत्न करतात. आमच्या रेसिपी बुकमध्ये काय आहे आणि काही सोप्या चरणांसह परिपूर्ण फ्रेंच टोस्ट कसा बनवायचा हे शोधण्यासाठी आम्ही तुम्हाला आमंत्रित करतो.

टोरीजाची भाकरी

हा या डिशचा तारा भाग आहे. की मध्ये आहे विशेष ब्रेड वापरा हे जवळजवळ नेहमीच मजबूत, कमकुवत गव्हाचे पीठ, साखर, मीठ, विशेष बेकरचे यीस्ट, दूध, लोणी आणि पाणी घेते.

ते आहे ते घट्टपणे मळून घ्या आणि त्यासाठी वेळ द्या, पण आमच्या रोबोटने ही प्रक्रिया पार केली जाऊ शकते. सरतेशेवटी, हातातून काढणे सोपे आहे असे पीठ असले पाहिजे, त्याची रचना खूप कठीण किंवा खूप चिकट असू शकत नाही. येथे आम्ही तुम्हाला आमच्या तीन पाककृती सोडतो.

भाकरी बनवायला एवढा वेळ घालवायचा नसेल तर आता पीबर्‍याच स्टोअरमध्ये उपलब्ध टॉरिजाससाठी विशेष. साधारणपणे, पारंपारिक भाकरी नेहमीच वापरली जाते, परंतु आता आमच्याकडे या मिठाईसाठी खास पीठ आहे. ते इतके खास का आहे? कारण त्यात पातळ कवच असते आणि तुकडा कँडल ब्रेड सारखा घट्ट आणि घन असतो, जेणेकरून दुधात टाकल्यावर ते अधिक प्रतिरोधक होते.

टोरिजा तयार करण्याचे टप्पे

प्रथम आपल्याला करावे लागेल दूध तयार करा काही मसाला, साधारणपणे दालचिनी, संत्र्याची किंवा लिंबाची साल किंवा व्हॅनिला पॉडसह गरम करून ते ओतणे आवश्यक आहे, हे ग्राहकांच्या चववर अवलंबून आहे. फक्त ते सोडावे लागेल उकळणे, फक्त 1 किंवा 2 मिनिटे.

• मग ते आगीतून काढून टाकले जाते साखर ओतली जाते जेणेकरून ते चांगले विरघळेल आणि थंड होऊ द्या.
• आम्ही ब्रेडचे तुकडे केले त्यांना दुधात भिजवण्यासाठी ठेवा. तुम्ही ब्रेड गरम दुधाने भिजवू शकत नाही, तुम्हाला ते थंड दुधाने करावे लागेल. जर आपण ते गरम दुधासह केले तर आपल्याला ब्रेड खूप मऊ होण्याचा धोका असतो, अगदी तुटतो.

त्यांना किती काळ भिजवायचे आहे? त्यांना काही सोडणे हा आदर्श आहे दुधात 30 मिनिटे, प्रत्येक बाजूला सुमारे 15 मिनिटे. ही पायरी त्यांना अतिशय रसाळ आणि मलईदार बनवेल.

• या चरणानंतर, वेळ आली आहे त्यांना काढून टाका त्यांना सोडणे चांगले रॅक वर जेणेकरून ते जास्तीचे दूध सोडतात.
• आता निचरा, वेळ आली आहे त्यांना कोट करा, आम्ही त्यांना पार करू पीठ आणि फेटलेली अंडी आणि आम्ही त्यांना भरपूर गरम तेलात तळू. ते चांगले निचरा करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून दूध अंड्यामध्ये मिसळू नये आणि ते अधिक चांगले तळू शकतील.
• त्यांना तळण्यासाठी शिफारस केलेले तेल म्हणजे सूर्यफूल तेल, कारण त्याची चव अधिक तटस्थ आहे, जरी तेलाची कल्पना चवीनुसार आहे. फ्रेंच टोस्ट तळताना ऑलिव्ह ऑईल त्याची चव अधिक ठळक करेल आणि फ्रेंच टोस्टची अस्सल चव लपवेल.
• तेलाचे तापमान खूप गरम असले पाहिजे, सर्व तळण्याप्रमाणे. ते सूर्यफूल तेलाने तळलेले असल्यास, ते कमी स्थिर तेल असल्याने ते 170° तापमानापर्यंत पोहोचणे सोयीचे असते. ऑलिव्ह तेल 180° वर ठेवता येते.

जर तुम्ही भरपूर फ्रेंच टोस्ट तळणार असाल तर तुम्हाला हे लक्षात घ्यावे लागेल दर काही बॅचमध्ये तेल टाकून द्या. कमी-अधिक प्रमाणात, प्रत्येक 16 ते 18 टोरीजामध्ये तेल बदलणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते दुसरी चव घेऊ नये. याव्यतिरिक्त, स्लॉटेड चमच्याने अंडी किंवा पिठाचे अवशेष काढून टाकण्यासाठी खात्यात घेणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, जर बरेच अवशेष असतील तर, आपण तेल गाळून दुसर्या पॅनमध्ये ओतून ते वापरणे सुरू ठेवू शकता.

फक्त आहे काही वेळात टोरीजा तळून घ्या, अंडी तपकिरी होण्यासाठी पुरेसे आहे, आम्ही प्रत्येक बाजूला एक मिनिट मोजतो. पॅनमध्ये एकाच वेळी अनेक फ्रेंच टोस्ट भरणे देखील आवश्यक नाही, जेणेकरून तेल थंड होणार नाही. जेव्हा आपण त्यांना तेलातून बाहेर काढतो तेव्हा आपण त्यांना शोषक कागदासह प्लेटवर सोडू शकतो.

टोरीज कसे सर्व्ह करावे?

फ्रेंच टोस्ट आहे म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते, जर तुम्हाला साखरेचा गैरवापर करायचा नसेल तर. पण जर तुम्हाला त्यांना काहीतरी गोड द्यायचे असेल तर आम्ही साधी साखर, दालचिनीमध्ये साखर मिसळून किंवा मधासारखे सरबत वापरण्याचा सल्ला देतो. ते ताजे तळलेले असताना ते जोडणे चांगले. आणि आनंद घेण्यासाठी!

आमच्याकडे आमच्या रेसिपी बुकमध्ये असलेले हे आमचे काही उत्कृष्ट फ्रेंच टोस्ट आहेत, तपशील गमावू नका: