वसाबी अंडयातील बलक सह कमी तापमानात तांबूस पिवळट रंगाचा

आज मी आपल्यासाठी ओरिएंटल टचसह एक अतिशय विदेशी कृती आणत आहे: वसाबी अंडयातील बलक सह तांबूस पिंगट कमी तापमानात शिजवलेले. कदाचित नाव अगदी विस्तृत रेसिपीसारखे वाटेल, परंतु मुळीच नाही, मी तुम्हाला खात्री देतो की ही अगदी फार सोपे y वेगवान याव्यतिरिक्त, अंडयातील बलकांसाठी आमच्याकडे दोन तयारी पर्याय आहेत, एक एक्सप्रेस आणि दुसरा अधिक विस्तृत आणि वेळ आणि इच्छेनुसार आपल्याकडे कृती तयार करण्याची आवश्यकता आहे.

आपल्याला शोधण्यात अधिक त्रास होऊ शकेल असा एकमेव घटक आहे वसाबी. आमच्या संपादकांकडील इतर पाककृतींमधून आम्हाला हे आधीच माहित आहे तांबूस पिवळट रंगाचा आणि avocado चावणे o zucchini आणि wasabi च्या मलई. हे एक हंगाम आहे जे वसाबी वनस्पतीच्या मुळापासून काढले जाते, जे प्रामुख्याने मासेसाठी वापरले जाते आणि जपानमधून येते. त्याचा चव आणि खाज सुटणे खूप तीव्र आहे, म्हणूनच त्याचा गैरवापर करू नये. तथापि, थोड्या वेळाने वापरल्याने ते डिशेसना एक अनोखा स्पर्श देते.

तसेच आज आपण शिकूया a नवीन स्वयंपाक तंत्र: आम्ही सॅमनला 50- तपमानावर शिजवू, जे साल्मनला एक अनन्य पोत प्रदान करेल, जो कच्चा (सुशीचा ठराविक) आणि शिजवलेल्या दरम्यान असू शकतो. म्हणून सर्व जेवणारे आनंदी होतील, कारण ते कच्चे होणार नाही आणि शिजवण्यापेक्षा ते अधिक रसदार असेल.

वसाबी अंडयातील बलक सह कमी तापमानात तांबूस पिवळट रंगाचा

प्रिंट कृती

रेसिपी सेव्ह करा

बंद

कृपया बुकमार्क करण्यासाठी लॉग इन करा

कृपया लॉग इन करा

अद्याप खाते नाही? नोंदणी करा

वसाबीसह अंडयातील बलक बरोबर कमी तापमानात शिजवलेले विदेशी सामन डिनर म्हणून आदर्श, चरबी आणि कॅलरी कमी. तयार करणे सोपे आणि वेगवान आहे.

• आयरेन आर्कास

• रेसिपी प्रकार: मासे
• कॅलरी: 150
• सेवा: 4

• पाककला वेळ: 22M
• पूर्ण वेळ: 22M

साहित्य

• त्वचा किंवा हाडे नसलेल्या 400 ग्रॅम सॅलमन कमर (कोणतेही काप) नाही, जे आम्ही -48º वाजता 20 तास गोठवले असेल.
• 4 चमचे सोया सॉस
• 4 चमचे ऑलिव्ह तेल
• 1500 ग्रॅम पाणी
• 4 चमचे अंडयातील बलक
• १/२ चमचा वसाबी पेस्ट

तयारी

1. 4 पट्ट्यामध्ये तांबूस पिवळट रंगाचा कमर कापून घ्या. आम्हाला 2 झिपलोक प्रकारच्या फ्रीजर पिशव्या हव्या आहेत. आम्ही प्रत्येक पिशवीत 2 पट्ट्या ठेवल्या आणि 2 चमचे तेल आणि 2 सोया घाला. आम्ही बुक केले.

2. आम्ही अंडयातील बलक तयार करतो. आम्ही ते होममेड बनवू शकतोकृती येथे) किंवा खरेदी केलेला वापरा. आम्ही ग्लासमध्ये अंडयातील बलक घालून वसाबी पेस्ट घाला. आम्ही दळणे 3 सेकंद 1/2 वेग. आम्ही उबदार काढतो आणि राखून ठेवतो.

3. काच न धुता आम्ही ग्लासमध्ये 1.500 ग्रॅम पाणी आणि टोपली ठेवले. आम्ही कार्यक्रम 5 मिनिटे, 50º, चमच्याने वेग. आम्ही बॅग काळजीपूर्वक टोपलीच्या आत ठेवतो, आम्ही आतून हवा काढून टाकतो आणि बंद करतो. आम्ही कार्यक्रम 20 मिनिटे, 50º, वेग 2.

4. आम्ही पिशव्या काळजीपूर्वक बाहेर काढतो जेणेकरून ती खंडित होऊ नये, तांबूस पिंगट काढून टाका आणि प्लेटवर ठेवा. आम्ही वर वसाबीसह अंडयातील बलक सॉस घाला आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार. ते ताबडतोब घेणे महत्वाचे आहे जेणेकरून सर्दी होऊ नये.

टीएम 21 बरोबर समतुल्य

अधिक माहिती - तांबूस पिवळट रंगाचा आणि avocado चावणे o zucchini आणि wasabi मलई.