वेलिंग्टन-शैलीतील डुकराचे मांस टेंडरलॉइन

तयारी

1. एका मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये 30 मिली ऑलिव्ह तेल घाला आणि ते गरम होऊ द्या. डुकराचे मांस टेंडरलॉइन ठेवा, त्यात मीठ आणि मिरपूड घाला आणि थंड होऊ द्या, त्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर तपकिरी करा.

2. मशरूम स्वच्छ करा आणि तुकडे करा. दुसर्या तळण्याचे पॅनमध्ये 30 मिली ऑलिव्ह तेल घाला आणि आग लावा. मशरूम घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि त्यांना तपकिरी होऊ द्या.

3. जेव्हा ते तपकिरी होऊ लागतात तेव्हा बारीक चिरलेला लसूण घाला आणि सतत ढवळत राहून सर्वकाही एकत्र शिजवा.

4. पफ पेस्ट्री शीट पसरवा आणि पीठाच्या टोकापासून अनेक पट्ट्या कापून घ्या (ते पफ पेस्ट्री सजवण्यासाठी सर्व्ह करतील). आम्ही ते इबेरियन पॅटने पसरवतो. आम्ही मशरूमसह आणि सेरानो हॅमच्या कापांसह झाकतो.

   

   

   
   

5. आम्ही sirloin मध्यभागी ठेवतो आणि ते चांगले गुंडाळतो, जेणेकरून ते कॉम्पॅक्ट असेल. आम्ही राखून ठेवलेल्या पफ पेस्ट्रीच्या पट्ट्यांसह आम्ही वर सजावट केली. आम्ही फेटलेल्या अंडीसह पृष्ठभाग पसरतो.

   

   

   
   

6. वर आणि खाली आणि 200 ° गरम करून, ओव्हन तयार करा. जेव्हा ते गरम होते तेव्हा आम्ही मध्यभागी sirloin ठेवतो आणि 12-15 मिनिटांच्या दरम्यान किंवा ते सोनेरी झाल्याचे दिसत नाही तोपर्यंत बेक करू देतो. झाल्यावर आम्ही गरम सर्व्ह करतो. आम्ही तुम्हाला साथ देऊ शकतो कोशिंबीर किंवा काही सह भाज्या.