आपल्याला याची कृती आठवते का? टेंपुरा आणि ocव्होकाडो मधील कोळंबी माकिस आम्ही नोव्हेंबरमध्ये काय तयार करतो? बरं, मी तुम्हाला सांगितल्याप्रमाणे, मला तुम्हाला करण्यासाठी वेगवेगळे पर्याय दर्शवायचे होते सुशी होम फॉर्म किफायतशीर कच्चा मासा न करता.
शाकाहारी किंवा शाकाहारी लोकांसाठी काकडीची मुळे काकडी किंवा मुळासाठी वापरणे हा एक चांगला पर्याय आहे.
सुशी द्वितीय: खेकडा, ocव्होकाडो आणि मलई चीज मॅकीस
- आयरेन आर्कास
- स्वयंपाकघर खोली: जपान
- रेसिपी प्रकार: तांदूळ
- कॅलरी: 300
- सेवा: 4-6
- तयारीची वेळः
- पाककला वेळ:
- पूर्ण वेळ:
साहित्य
तांदूळ मलमपट्टी:
- तांदूळ व्हिनेगर 120 ग्रॅम
- 80 ग्रॅम साखर
- मीठ 20 ग्रॅम
माकीस:
- सुशीसाठी 300 ग्रॅम तांदूळ
- 1000 ग्रॅम पाणी
- 4 सुरीसाठी नॉरी सीवेड
- 1 योग्य एवोकॅडो, सोललेली आणि अगदी पातळ कापांमध्ये
- 4 क्रॅबच्या काड्या खूप पातळ पट्ट्यामध्ये कापल्या
- फिलाडेल्फिया 100 ग्रॅम चीज थोडे दुध कमी केले
- वसाबी पेस्ट
- सोया सॉस सोबत
तयारी
आम्ही ते अगोदरच तयार केले पाहिजे जेणेकरून ते गरम होणार नाही. आमच्याकडे काही प्रमाणात शिल्लक आहे जे आम्ही कडक बंद असलेल्या जारमध्ये 30 दिवस फ्रीजमध्ये ठेवू शकतो.
आम्ही ड्रेसिंगचे सर्व साहित्य ग्लासमध्ये ठेवले आणि आम्ही 4 मिनिटे, तापमान 80º, वेग 2 प्रोग्राम करतो. आम्ही काचेवरुन काढून टाकतो आणि थंड होऊ देतो.
आम्ही ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये पाणी ओततो 8 मिनिटे, वरोमा तापमान, वेग 1.
पाणी गरम होत असताना आपण तांदूळ धुवून काढणे खूप महत्वाचे आहे. अस्सल सुशी तयार करण्यासाठी ही पायरी आवश्यक आहे. आम्ही तांदूळ टोपलीमध्ये ठेवला आणि त्यास अनेक वेळा नळ अंतर्गत धुवा. तांदूळ धुवून आम्ही बास्केटमधून पाणी जाऊ दिले, जे आपण हाताने काळजीपूर्वक हलवू. पाणी कसे अधिक स्पष्ट आणि स्पष्ट होत आहे हे आपल्याला दिसेल. पाणी यापुढे पांढरे नाही तेव्हा ते तयार आहे.
आम्ही तांदूळ आणि काचेच्या मध्ये टोपली ठेवतो आम्ही 14 मिनिटे प्रोग्राम करतो, वरोमा तापमान, वेग 2. आम्ही 14 मिनिटांच्या दरम्यान स्पॅटुलासह तांदूळ अनेक वेळा हलवावा.
आम्ही तांदूळ एका मोठ्या नॉन-मेटलिक कंटेनरमध्ये टाकतो आणि एका लाकडी स्पॅटुलाच्या मदतीने आम्ही तांदूळ वायूजन्य होण्यास हलवितो (जर आपल्याकडे पंखे किंवा कार्डबोर्ड असेल तर आपण त्यास पंखा लावू शकता जेणेकरून ते वेगवान थंड होईल आणि अधिक खरा आहे). आम्ही ते हलवित असताना आम्ही तांदळामध्ये सुमारे 4-5 चमचे व्हिनेगर घालून चांगले मिसळत आहोत. सावधगिरी बाळगा, ते मऊ, केवळ चमकदार आणि चिकट नसावे आणि सर्व धान्य चांगले मिसळले जाऊ नये. आम्ही काळजीपूर्वक ढवळत राहू आणि विश्रांती घेऊया.
आम्ही आमच्या शेजारी एक वाटी पाणी ठेवले (माकी आणि माकी दरम्यान हात धुण्यासाठी, तांदूळ इतका चिकट आहे की त्याच्याबरोबर कार्य करण्याचा हा एकमेव मार्ग असेल). आम्ही आमच्या बाजूला एक छोटी वासाबी पेस्ट असलेली एक छोटी वाटी ठेवली.
आम्ही नूरी सीवेडच्या वर सुशी चटई ठेवतो. आम्ही आपले हात ओले करतो आणि हातांनी तांदळाचा गोळा घेतो. आम्ही हे सीवेवर चांगले पसरत आहोत, फक्त 3/4 भाग झाकून ठेवतो जेणेकरून तांदूळ बाहेर पडू नये. आपल्या बोटाने आम्ही वासाबी पेस्टची एक पट्टी पसरली आणि वर आम्ही खेकडा आणि एवोकॅडो ठेवतो आणि मलई चीजने झाकतो.
आम्ही चटईच्या मदतीने आणि जबरदस्तीने दाबले जेणेकरून ते बंद झाले आहे म्हणून जिप्सी बाहू असल्यासारखे बंद करतो. जेव्हा आपण शेवटपर्यंत पोहोचतो, तेव्हा आम्ही आपल्या बोटाचे टोक ओले करतो, समुद्री वाed्याच्या शेवटी ओले करतो आणि ते बंद करतो जेणेकरून ती व्यवस्थित बंद केली जाईल.
आम्ही रोल एका बोगद्यावर ठेवतो, एक अतिशय धारदार चाकू घ्या आणि पाण्याने भिजवा. आम्ही रोल अर्ध्या आणि नंतर अर्ध्या अर्ध्या कपात कापला, प्रत्येक रोलसाठी सुमारे 8 तुकडे केले. प्रत्येक स्लाइस अंदाजे एक बोट जाड असेल (लक्षात ठेवा, सुशी एका चाव्याव्दारे खावी: पी)
नोट्स
आम्ही माक्यांना काही ट्रेवर सर्व्ह करतो आणि सोया सॉस आणि अधिक वासाबीसह (अधिक धिटाईसाठी). आम्ही प्रत्येक तुकडे सोयाबीनमध्ये बुडवून आनंद घेतो!
टीएम 21 समतुल्य
मला जपानी आणि निक्केईचे भोजन आवडते, परंतु मी कधीच या मूडमध्ये नव्हतो. या आठवड्यात घडत नाही! पण मला एक प्रश्न आहे. सीडी तुम्ही तांदूळ नुरी समुद्रीपाटीवर ओतता, तुम्हाला ते पिळून काढावे लागेल किंवा हलके व सैल सोडले पाहिजे का? मी हे दोन्ही प्रकारे करतांना पाहिले आहे
दुसरा प्रश्न, सुशीसाठी विशेष तांदूळ वापरणे फार महत्वाचे आहे?
धन्यवाद! मला तुमचा ब्लॉग आवडतो. मी दररोज पाहतो
हॅलो रोसिओ, मी तुमच्या प्रश्नांची उत्तरे देतो:
तांदूळ शिजवल्यानंतर आणि ड्रेसिंगमध्ये मिसळल्यानंतर ते चिकट होईल, म्हणून जेव्हा आपण ते सीवेवर ओतता तेव्हा थोडासा दबाव घाला आणि ते समुद्रीपाटी आणि धान्य यांच्यातच चिकटून रहा. ते भरणे समाप्त करा आणि जेव्हा आपण ते चटईच्या मदतीने लपेटता तेव्हा आणखी एक छोटासा दबाव टाका जेणेकरून सर्व काही व्यवस्थित चिकटून जाईल.
तांदूळ चांगले आहे की आपण सुशीसाठी खास तांदूळ वापरता कारण तो एक चांगला पोत असेल. तथापि, आपल्याकडे नसल्यास, सर्व स्टार्च काढण्यासाठी आपण अगदी धुऊन बोंबे तांदूळ देखील वापरू शकता.
दररोज आमचे अनुसरण केल्याबद्दल आणि टिप्पण्या दिल्याबद्दल धन्यवाद! आपण मला सांगू शकाल की सुशी कशी निघाली आणि आपण अखेर ती कशी बनविली? एक मिठी 🙂
त्या माकी छान दिसतात !!! दुपारी 13:30 वाजता हे पाहण्यास मनाई करावी
ग्रीटिंग्ज इरेन,
हाहााहा, मिग्वेलचे खूप आभारी आहे, हे असेच आहे 😛
नमस्कार! मला एक प्रश्न पडला होता, जेव्हा तुम्ही म्हणता "100 ग्रॅम फिलाडेल्फिया चीज थोडे दुधाने कमी केले" तेव्हा ते करण्याची प्रक्रिया काय असेल? धन्यवाद अभिवादन!
हाय जेरार्ड, हे फिलाडेल्फियाचे 100 ग्रॅम आहे, आपण ते एका वाडग्यात ठेवले आणि दोन चमचे दूध (किंवा पाणी) घाला, आपण ते नीट ढवळून घ्या आणि आपण ते आधीच कमी केले आहे. आम्ही माकीवर त्याचा प्रसार करण्यास सक्षम होण्यासाठी आम्ही हे मार्गाने करतो कारण तसे नाही तर फिलडेल्फिया पॅकेजमधून आले आहे ते खूप जाड आहे. आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद!