सुशी द्वितीय: टेंपुरामध्ये एव्होकॅडो आणि कोळंबी माकीस

तयारी

1. आम्ही ते अगोदरच तयार केले पाहिजे जेणेकरून ते गरम होणार नाही. आमच्याकडे काही प्रमाणात शिल्लक आहे जे आम्ही कडक बंद असलेल्या जारमध्ये 30 दिवस फ्रीजमध्ये ठेवू शकतो.

2. आम्ही ड्रेसिंगचे सर्व साहित्य ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये ठेवले 4 मिनिटे, तापमान 80º, वेग 2. आम्ही काचेवरुन काढून टाकतो आणि थंड होऊ देतो.

3. आम्ही ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये पाणी ओततो 8 मिनिटे, वरोमा तापमान, वेग 1.

4. पाणी गरम होत असताना आपण तांदूळ धुवून काढणे खूप महत्वाचे आहे. अस्सल सुशी तयार करण्यासाठी ही पायरी आवश्यक आहे. आम्ही तांदूळ टोपलीमध्ये ठेवला आणि त्यास अनेक वेळा नळ अंतर्गत धुवा. तांदूळ धुवून आम्ही बास्केटमधून पाणी जाऊ दिले, जे आपण हाताने काळजीपूर्वक हलवू. पाणी कसे अधिक स्पष्ट आणि स्पष्ट होत आहे हे आपल्याला दिसेल. पाणी यापुढे पांढरे नाही तेव्हा ते तयार आहे.

5. आम्ही तांदूळ आणि प्रोग्रामसह ग्लासमध्ये टोपली ठेवतो 14 मिनिटे, वरोमा तापमान, वेग 2. आम्ही 14 मिनिटांच्या दरम्यान स्पॅटुलासह तांदूळ अनेक वेळा हलवावा.

6. आम्ही तांदूळ एका मोठ्या नॉन-मेटलिक कंटेनरमध्ये टाकतो आणि एका लाकडी स्पॅटुलाच्या मदतीने आम्ही तांदूळ वायूजन्य होण्यास हलवितो (जर आपल्याकडे पंखे किंवा कार्डबोर्ड असेल तर आपण त्यास पंखा लावू शकता जेणेकरून ते वेगवान थंड होईल आणि अधिक खरा आहे). आम्ही ते हलवित असताना आम्ही तांदळामध्ये सुमारे 4-5 चमचे व्हिनेगर घालून चांगले मिसळत आहोत. सावधगिरी बाळगा, ते मऊ, केवळ चमकदार आणि चिकट नसावे आणि सर्व धान्य चांगले मिसळले जाऊ नये. आम्ही काळजीपूर्वक ढवळत राहू आणि विश्रांती घेऊया.

7. काच न धुता आम्ही पीठ आणि पाणी आणि प्रोग्राम घालतो 5 सेकंद, वेग 4. आम्ही तपासतो की ते जास्त प्रमाणात द्रव नसते आणि जाड नसते. आम्ही ही तयारी एका वाडग्यात ठेवली.

8. आम्ही फ्राईंग पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल ठेवले आणि चांगले गरम केले. आम्ही कोळंबी टेंपुरामधून जातो आणि तळतो. आमच्याकडे त्यांच्याकडे जास्तीत जास्त एक मिनिट असेल. आम्ही त्यांना शोषक कागद आणि राखीव वर काढतो.

9. आम्ही आमच्या शेजारी एक वाटी पाणी ठेवले (माकी आणि माकी दरम्यान हात धुण्यासाठी, तांदूळ इतका चिकट आहे की त्याच्याबरोबर कार्य करण्याचा हा एकमेव मार्ग असेल). आम्ही आमच्या बाजूला एक छोटी वासाबी पेस्ट असलेली एक छोटी वाटी ठेवली.

10. आम्ही नूरी सीवेडच्या वर सुशी चटई ठेवतो. आम्ही आपले हात ओले करतो आणि हातांनी तांदळाचा गोळा घेतो. आम्ही हे सीवेवर चांगले पसरत आहोत, फक्त 3/4 भाग झाकून ठेवतो जेणेकरून तांदूळ बाहेर पडू नये. आपल्या बोटाने आम्ही वासाबी पेस्टची पट्टी पसरली आणि वर कोळंबी ठेवतो (फोटोमध्ये दिसते तसे).