Appel gazpacho

Tegenwoordig drukt de hitte meer dan nodig is en heb je geen zin om veel te koken of de oven aan te zetten. We moeten het dus proberen te bestrijden met heerlijke gerechten verfrissend y makkelijk Van doen. De gazpacho's zijn uitstekende kandidaten, dus na het opstellen van de klassieke gazpacho, hij Gazpacho van rode biet, Watermeloen Gazpacho, vandaag breng ik je een origineel Appel Gazpacho.

Het is heel erg simpel. Zo eenvoudig dat het zelfs gênant is om het te zeggen, omdat het zo gemakkelijk is. Maar de smaak is zo voortreffelijk dat ik het niet kon stoppen met jou te delen.

Ik heb zure groene appel gebruikt (granny smith-type), maar je kunt natuurlijk de variëteit gebruiken die je het lekkerst vindt of die je thuis hebt. Als advies zou ik aanraden om de gele te vermijden, omdat ze te zanderig zijn en geen goed resultaat geven bij het verpletteren.

En zoals altijd kun je ingrediënten naar wens aanpassen / toevoegen / verwijderen.

Appel gazpacho

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Verfrissende appelgazpacho, ideaal als voorgerecht om de zomerse hitte te bestrijden. Makkelijk en snel te bereiden. Ideaal voor caloriearme diëten.

• Irene Arcas

• Recept type: crèmes
• Calorieën: 75
• Porties: 4

• Kooktijd: 2M
• Totale tijd: 2M

Ingrediënten

• 4 grote, zeer rijpe tomaten
• 1 appel geschild en klokhuis verwijderd (we gebruiken de helft in de gazpacho en de andere helft om de gerechten te versieren)
• 1/2 zoete bieslook (u kunt 1/8 van de normale ui doen)
• 25 gr olijfolie van eerste persing
• 1 afgestreken theelepel zout
• 1/2 theelepel koffiegehalte suiker
• 1 klein teentje knoflook (kern)
• 50 gr rode peper (optioneel)
• 30 gr brood van de dag ervoor
• een scheutje azijn (naar smaak)
• 100 ml koud water

Voorbereiding

1. We doen de tomaat, de 1/2 appel, de bieslook, de olie, het zout, de suiker, de knoflook, het brood, de peper (optioneel) en de azijn in het glas.

2. We versnipperen 30 seconden op snelheid 5, en dan, 1 minuut op snelheid 10.

3. We voegen het water toe en malen 10 seconden, snelheid 4​ We kijken of we meer vloeistof willen (we voegen meer water toe en herhalen de handeling 10 sec, v.4) en we controleren het niveau van zout, suiker en azijn. Wij corrigeren naar onze wens.

4. We serveren in individuele borden en garneren met de 1/2 appel die we hadden gereserveerd. Ik legde twee dunne vellen als versiering en in blokjes gesneden vierkantjes in elk bord. En tot slot een scheutje olijfolie om te decoreren.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - klassieke gazpacho, Gazpacho van rode biet, Watermeloen Gazpacho