Ik heb laatst dit diner geïmproviseerd, ik had niets in gedachten, het was laat en ik had weinig tijd om in de keuken te zijn. Ik opende de koelkast en zag een stukje cabrales-kaas ... mmmm, wat als ik een saus maak en wat gekookte aardappelen kleed? Goed gezegd en gedaan. Begeleid door een Kers Gazpacho, we hadden een zeer rijk diner.

Asturische aardappelen

Recept afdrukken

Recept opslaan

SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een handig, snel en simpel recept voor een diner of een tussendoortje. De intensiteit van de saus combineert perfect met de gekookte aardappelen. Ideaal voor kaasliefhebbers!

Irene Arcas

keuken: Spaans
Recept type: inkomend
Calorieën: 200
Porties: 4-6

Kooktijd: 25M
Totale tijd: 25M

Ingrediënten

10 kleine, 4 middelgrote of 2 grote aardappelen
zout
1000 g water
100 g cabrales-kaas
100 g vloeibare room

Voorbereiding

Schil en hak de aardappelen naar wens (ik heb er dikke plakken van gemaakt). We plaatsen ze op de varoma-tray met een snufje zout.
We doen het water in het glas en programmeren 20 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2. We verwijderen en bewaren warm in de varoma.
Maak de aardappelen klaar en voeg de kaas en room toe zonder het glas te wassen. We programmeren 3 minuten, temperatuur 90º, snelheid 2. We controleren of de kaas goed gesmolten is en of de saus goed gemengd is. Zo niet, dan zetten we nog een paar seconden.
We testen de smaakintensiteit van de saus, omdat we deze kunnen corrigeren en naar onze smaak kunnen aanpassen. Als we het zachter vinden, voegen we meer room toe. Als we het intenser willen, voegen we meer kaas toe.
We serveren de aardappelen op een schaal en saus. Slim!

Biljetten

Wanneer we de varoma plaatsen, is het goed om te profiteren van het koken van ander voedsel met dezelfde energie: groenten, kipfilets, eieren ... zodat we lunch of diner klaar hebben voor een andere dag met dezelfde inspanning.

ThermoRecetas

Asturische aardappelen