Gepaneerde bloemkool

Voorbereiding

1. Maak de bloemkool schoon en hak ze fijn zoals te zien is in dit bericht, om corsages te krijgen.

2. We beginnen met het bereiden van wat het beslag zal zijn. Rasp het brood (als we geen paneermeel hebben) en bewaar het.

3. We doen nu de bloem, maizena, bicarbonaat en koud water in het glas. We programmeren 10 seconden, snelheid 5​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven en we mengen weer een paar seconden op snelheid 5​ We doen dit mengsel in een kleine kom en bewaren het in de koelkast (het moet minstens een half uur in de koelkast staan).

4. We profiteren van die tijd om de bloemkool te koken. We wassen het glas. We doen er 500 g water in en doen het deksel erop. We plaatsen de bloemkoolroosjes in de varoma-container. We bedekken de container en plaatsen deze op het glazen deksel, zonder beker. We programmeren 20 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2.

5. Als de bloemkool gaar is, laat je hem een ​​beetje afkoelen.

6. We coaten een boeket in het deeg dat we in het begin hebben gemaakt en dat we in de kom hebben. Met onze handen strooien we wat paneermeel over dat met paneermeel bedekte boeket en bakken het in ruim voldoende zonnebloemolie.

7. Mijn aanbeveling is dat we in plaats van een koekenpan te gebruiken om de boeketten te bakken, een steelpan of steelpan gebruiken. Zo heeft de olie een goede hoogte en hoeven we de groenten nauwelijks om te draaien. Het zal in minder tijd bakken.

8. Als ze bruin beginnen te worden, verwijderen we ze door de olie goed af te tappen en leggen we ze op absorberend papier.

9. Wij serveren direct.