Mediterrane rijst met inktvis en Creoolse chorizo

Een heerlijke rijst die de smaak van zeevruchten en vlees combineert: Mediterrane rijst met inktvis en Creoolse chorizo​ Het is een geweldige optie om snel en comfortabel te bereiden in onze Thermomix.

Je kunt het aanpassen aan wat je thuis hebt, ik heb inktvis in ringen en bevroren garnalen gebruikt die ik had. Maar zowel de groenten, de zeevruchten als de chorizo ​​kunnen degene zijn die je meer bij de hand hebt of wat je het lekkerst vindt.

Dit rijstrecept is een luxe Een beetje citroen en zelfgemaakte aioli om te begeleiden. We raden je aan om je zelfgemaakte aioli thuis te bereiden, het is heel gemakkelijk en snel en het is spectaculair. Bovendien, omdat het geen ei heeft, is het in de zomer erg veilig om te bereiden. We laten je de huisgemaakt aioli-recept zodat je het kunt bereiden, je zult het geweldig vinden!

Bron - Cookidoo-aanpassing

Mediterrane rijst met inktvis en Creoolse chorizo

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een heerlijke rijst die de smaak van zeevruchten en vlees combineert: mediterrane rijst met inktvis en Creoolse chorizo. Het is een geweldige optie om snel en comfortabel te bereiden in onze Thermomix.

• Irene Arcas

• keuken: Spaans
• Recept type: rijst
• Calorieën: 350
• Porties: 6

• Kooktijd: 35M
• Totale tijd: 35M

Ingrediënten

• 160 g ui in stukjes
• 2 teentjes knoflook
• 40 g olijfolie
• 200 g inktvisringen
• 200 g rode en groene paprika (naar smaak) in stukjes van ongeveer 3 cm
• 100 g in plakjes gesneden Creoolse chorizo
• 400 g tomaat geplet of in stukjes (uit blik)
• 1 1/2 theelepel zout
• een paar strengen saffraan
• 200 g water
• 1/2 theelepel huisgemaakt bouillonconcentraat of 1/2 bouillonblokje
• 350 g rondkorrelige rijst
• 50 g bevroren of rauwe gepelde garnalen
• citroen om te begeleiden (optioneel)
• ali-oli om te begeleiden (optioneel)

Voorbereiding

1. Doe de ui, knoflookteentjes en olijfolie in het glas. We hakken 5 seconden, snelheid 4 en continu roerbakken tijdens 4 minuten, temperatuur 120º, lepelsnelheid.

2. Voeg de inktvisringen, de paprika en de chorizo ​​toe aan het glas. We programmeren 10 minuten, temperatuur 120º, snelheid van de lepel, linksom. 

3. Voeg de tomaat, zout, saffraan, water en het huisgemaakte bouillonconcentraat toe aan het glas en programmeer 10 minuten, temperatuur 100º, naar links draaien, lepelsnelheid. 

4. Voeg de rijst en garnalen toe aan het glas en programmeer 15 minuten, temperatuur 100º, naar links draaien, lepelsnelheid. 

   We serveren met de citroen en de aioli (optioneel).