Mexicaanse ranchsaus

Hou je van Mexicaans eten? Ik ben dol op haar, en dat allemaal dankzij mijn vriend en vriendin Ivana, die me altijd een klein stukje Mexico brengt en me elke dag meer verliefd maakt op zijn mensen, zijn gebruiken en zijn eten. Dankjewel vriend!!

Dus vandaag gaan we een saus maken genaamd ranch saus en die we gaan gebruiken om de komende weken verschillende Mexicaanse gerechten te bereiden, zoals huevos rancheros, of een heerlijke salade in Mexicaanse stijl! met bonen, rijst, maïs ... blijf op de hoogte !! En dat is het natuurlijk perfect om in te dippen, warm of koud. Heerlijk!

Ik maak van de gelegenheid gebruik om je te linken naar een recept van Ascen, ook heerlijk om in te dippen: natuurlijke tomatensaus om in te dippen

Pas op, deze tomatensaus moet niet worden verward met ranchero-saus in Amerikaanse stijl, die is gemaakt met room en mayonaise en wit van kleur is. Het is wat ze meestal in de typische aardappelen doen die bekend staan ​​als Frietjes met bacon en kaas. Gaan we het binnenkort ook op de blog voorbereiden?

Ranchera saus

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Mexicaanse ranchera-saus is een van de meest typische en internationaal bekende. Het is gemaakt met tomaat en paprika of chilipepers en het is echt heerlijk! Het is cool en leuk, zo veelzijdig!

• Irene Arcas

• keuken: mexicana
• Recept type: sauzen
• Calorieën: 175
• Porties: 500 ml

• Kooktijd: 11M
• Totale tijd: 11M

Ingrediënten

• 4 hele rijpe tomaten
• 150 g groene paprika
• 4 plakjes jalapeñopeper (optioneel) of 1 eetlepel pittige Mexicaanse saus (ik heb chipotlesaus gebruikt)
• 100 g ui in stukjes
• 2 teentjes knoflook
• zout
• 1/2 theelepel suiker
• 40 g olie

Voorbereiding

1. Doe de ui, groene paprika, knoflook en olie in het glas. We versnipperen 5 seconden, snelheid 5.

2. We programmeren 10 minuten, temperatuur 120º, lepelsnelheid.

3. Voeg de hele tomaten, zout, suiker en puree toe 5 seconden, snelheid 5.

4. Wij koken 5 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid.

5. We proeven en corrigeren het zout, de suiker en de pikant zodat u het naar wens kunt maken.

6. De tomaat heeft genoeg water afgegeven, dus ik heb hem een ​​beetje door de mand gehaald om het overtollige water te verwijderen en een dikke saus achter te laten.

7. Wij serveren en klaar om te drinken! Het kan koud, buiten de tijd of warm worden ingenomen.