Oranje koekjes

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180º. We bereiden de bakplaat voor door deze te bedekken met bakpapier.

2. We doen de suiker en de sinaasappelschil in het glas (wees voorzichtig, zonder het witte gedeelte). We programmeren 15 seconden, snelheid 10​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

3. Voeg nu de boter in stukjes, het ei, het sinaasappelsap, de bloem en het bakpoeder toe. We programmeren 25 seconden, snelheid 5.

4. We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven. Voeg de azijn toe en programmeer 5 seconden, snelheid 6.

5. We vormen met onze handen balletjes van ongeveer 25 gram en leggen ze op de bakplaat die al bedekt is met bakpapier.

6. We verpletteren elk koekje een beetje met onze handen of, zoals ik heb gedaan, met de vlinder horizontaal (zo maken we die kleine markeringen die je op de koekjes ziet).

7. We zetten de bak snel in de oven. Bak ongeveer 180 minuten op 20º of tot ze goudbruin en goed gaar zijn van binnen.

8. Laat afkoelen en geniet!