Salade van kikkererwten en zeeduivel met tahinemayonaise

Dit heerlijke recept mag je niet missen: Salade van kikkererwten en zeeduivel met tahinemayonaise​ Als voorgerecht of zelfs als diner is het een perfect gerecht. We zullen eten peulvruchten op een gezonde en lichte manier en we zullen profiteren om wat rest van de gekookte vis die we hebben uit te geven.

In ons geval profiteren we van een kleine zeeduivel uit de voorbereiding van de andere dag: zeeduivel in groene saus met garnalen en venusschelpen.  Maar natuurlijk elke vis zoals heek, kabeljauw, zeebrasem, zalm ...

Voor dit recept gaan we gebruiken ingeblikte kikkererwten, maar als je je kikkererwten wilt koken, ga je gang ook. We gaan het ook een ander tintje geven met een lichte tahinemayonaise, die we uitdrukkelijk zullen bereiden, hoewel u natuurlijk ook op de meer traditionele manier kunt bereiden, laten we u beide opties.

Dit is ook een van de recepten die je in de loop van de tijd verdient, dus ik raad je aan om het te bereiden als je wat tijd van tevoren hebt, het zal veel lekkerder zijn!

Salade van kikkererwten en zeeduivel met tahinemayonaise

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke salade van kikkererwten en zeeduivel met tahinemayonaise, perfect als voorgerecht of diner om op een gezonde en lichte manier peulvruchten te eten.

• Irene Arcas

• Porties: 4

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 1 grote pot kikkererwten uit blik (ongeveer 400 g)
• 100 g ui in stukjes
• 100 g rode paprika
• 100 g groene paprika
• 2 teentjes knoflook
• een handvol verse peterselieblaadjes
• 10 ontpitte olijven (groen of zwart, naar wens)
• 8 augurken in azijn
• 1 middelgrote tomaat
• 10 g sherryazijn
• 50 g olijfolie
• 1 / 2 theelepel zout
• een snufje komijnpoeder
• een snufje rode paprika
• 100-200 g gekookte vis
• 2 grote eetlepels mayonaise
• 1/2 theelepel citroen
• 1/2 theelepel tahine

Voorbereiding

1. We stoppen de kikkererwten in een bron.

2. Doe de ui, paprika, knoflook, peterselie, olijven en augurken in het glas. We hakken 3 seconden, snelheid 4. We schenken de kikkererwten erover.

3. Doe de tomaat, olie, azijn, paprikapoeder, komijn en zout in het glas. Versnipperen 30 seconden, snelheid 10 en giet over de kikkererwten.

4. Voeg, zonder het glas te wassen, de mayonaise, de citroen en de tahin toe. We mixen 5 seconden, snelheid 3 1/2. 

5. We plaatsen de salade op een serveerschaal (of individuele serveerringen), we leggen de vis in vlokken erop. Giet een klein theelepel tahinemayonaise over de vis. We geven water met een scheutje olie, peper naar smaak (optioneel) en serveren.