Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Spruitjes met inktvis

Vis65 minuten4 mensen440 calorieën
1/52/53/54/55/5 (22 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Om dit recept te maken hebben we nodig spruitjes en ook inktvissen, van de kleintjes.

In de video laten we je alle stappen zien die je moet volgen: je zult zien hoe je de kool in de mand kookt, hoe je de knoflook fijnhakt, sauteert sepia… Het is een gerecht vol smaak, ook dankzij de gedroogde tomaten en dat kruid dat zoveel voordelen heeft: kurkuma. 

Het kan zo worden geserveerd, zoals te zien is op de foto, of haal er nog meer uit het mengen met witte rijstmet pasta of met gekookte aardappelen.

Spruitjes met inktvis

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Als je van spruitjes houdt, zal je deze combinatie geweldig vinden.

Spruitjes met inktvis
  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: vis
  • Calorieën: 440
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 700 g water
  • 300 g spruitjes
  • 1 teentje knoflook
  • 30 g extra vierge olijfolie
  • 400 g kleine inktvissen zijn al schoongemaakt
  • 50 g witte wijn
  • 30 g gedroogde tomaten
  • Zout (1/2 theelepel of minder)
  • 1 theelepel kurkumapoeder
  • 30 g room om te koken

Voorbereiding

  1. We snijden de spruitjes doormidden en doen ze in de mand. We schenken het water in het glas en plaatsen de mand erin.

  2. We programmeren 25 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

  3. We verwijderen de mand met behulp van de spatel en bewaren de kool binnenin.

  4. We halen het water uit het glas (we kunnen het voor andere bereidingen gebruiken omdat we het in deze niet nodig hebben).

  5. We doen het teentje knoflook in het glas. We programmeren 5 seconden, snelheid 5​ We laten met de spatel zakken wat op de wanden van het glas is geplakt.

  6. We nemen de extra vierge olijfolie en het programma op 3 minuten, 120 °, snelheid 1.

  7. We voegen de inktvis en het programma toe 3 minuten, 120 °, linksom, lepelsnelheid.

  8. Nu voegen we de witte wijn toe en, zonder de beker te plaatsen, programmeren we 3 minuten, 120 °, linksom, lepelsnelheid.

  9. We doen de gedroogde tomaten (heel of gehakt), het zout en de kurkuma in het glas. We programmeren 15 seconden, 100 °, linksom, baksnelheid.

  10. Voeg de room en de spruitjes toe die we eerder hebben gekookt. We programmeren 2 minuten, 100 °, linksom, lepelsnelheid.

Meer informatie - Basisrecept - kook witte rijst met Thermomix, Pasta koken

Bron - Vorwerk


Ontdek andere recepten van: Salades en groenten, Vis

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Jose Carlos zei
    geleden Tot 5 jaar

    Hallo. Ik heb de T31. Wat zouden de temperaturen zijn?

    Reageer op José Carlos
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 4 jaar

      Hallo, José Carlos.
      Ik laat een link achter die erg handig zal zijn:https://www.thermorecetas.com/equivalencias-modelos-thermomix-tm5-tm31-tm21/.
      Hierin ziet u de correspondentie van enkele van de Thermomix-modellen. Als u de TM6 heeft, houd er dan rekening mee wat er voor de TM5 wordt aangegeven.
      Un abrazo!

      Reageer op Ascen Jiménez