Vlees in hindoeïstische stijl met basmati en raitasaus

Gebruikmakend van het feit dat we onlangs het recept voor de Indiase raita-saus publiceerden, wilde ik je laten zien hoe ik het heb gebruikt. Ik heb dit gehakt bereid met een lekkernij kruiden combinatie (die het een unieke smaak hebben gegeven) en ik begeleidde het met Basmati rijst en natuurlijk een flinke straal raita saus​ De saus is een ruïne, hij is voortreffelijk en omdat hij zo vers is, combineert hij perfect met het vlees en de meest pittige smaken.

Ik hou van dit gerecht omdat we het in een tupper naar het werk kunnen nemen, of het een nacht kunnen laten staan. Dan een microgolfverwarmer en het is net als de eerste dag?

Vlees in hindoeïstische stijl met basmati en raitasaus

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Vlees gekruid met een voortreffelijke combinatie van kruiden, dat ons naar het hart van India zal vervoeren. Vergezeld van basmatirijst en raitasaus maken ze er een uniek hoofdgerecht van.

• Irene Arcas

• keuken: Indië
• Recept type: vlees
• Calorieën: 220
• Porties: 4

• Kooktijd: 50M
• Totale tijd: 50M

Ingrediënten

• 1 middelgrote ui
• 1 teentje knoflook
• 500 g tomatenpuree
• 50 g extra vierge olijfolie
• 500 g gehakt
• 50 g rode of witte wijn
• 1 laurierblad
• 1 theelepel bouillonconcentraat (of 1 tablet concentraat, type avecrem)
• 2 theelepels curry
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel nootmuskaat
• 2 theelepels zoete (of hete) paprikapoeder
• 1/2 kopje muntblaadjes (vers of gedroogd)
• 2 theelepels gemalen gember
• 1 snufje peper

Voorbereiding

1. We doen de ui en knoflook in het glas en pletten 6 seconden, snelheid 5.

2. We laten de overblijfselen van het deksel en de wanden zakken en voegen de olie toe. We programmeren 10 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

3. Voeg het gehakt en de kruiden toe en programmeer 10 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom.

4. We voegen de rode wijn en het programma toe 3 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom, ZONDER KUBILET.

5. We voegen de tomaat en het programma toe 30 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom.

6. We verwijderen de laurier en controleren het zoutgehalte en corrigeren indien nodig.

TM21-equivalenties