Aardappel-broccolisalade

Voorbereiding

1. We gieten het water in het glas. We zetten de eieren in de mand en plaatsen de mand in het glas. We plaatsen het deksel van het glas, maar niet de beker.

2. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en verdeel ze over de bak en de varomatray.

3. Was de broccoli goed en snij in kleine roosjes. We verdelen ze ook tussen de tray en de varomacontainer, samen met de aardappelen.

4. We plaatsen het deksel van de varoma en plaatsen de varoma op zijn plaats, op het deksel van het glas. wij programmeren 14 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

5. Verwijder aan het einde van de geprogrammeerde tijd de eieren en laat ze onder stromend koud water afkoelen. Wij reserveren ze.

6. We plaatsen het deksel terug op het glas en de varoma-container op zijn plaats. wij programmeren 10 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

7. Controleer zorgvuldig of de aardappelen goed gaar zijn. Als dat niet het geval was, kunnen we nog een paar minuten inplannen. Laat afkoelen terwijl we doorgaan met het recept.

8. Haal het water uit het glas. Doe hierin de ui in reepjes en de olijfolie. wij programmeren 3 minuten, 120º, linksom, lepelsnelheid. We doen het in een grote kom en reserveren.

9. Pel de eieren en hak ze ook fijn. We verwerken ze in de kom waarin we de ui hebben gedaan.

10. Voeg de aardappelen en broccoli toe die al warm zijn.

11. Snijd de plakjes kalkoen in reepjes en voeg ze toe aan het vorige mengsel.

12. Om het mengsel van mayonaise en azijn te maken, kunnen we een kleine kom en een vork of lepel gebruiken (je hoeft alleen maar beide ingrediënten te mengen). We kunnen ook het glas van de Thermomix gebruiken. Als we de voorkeur geven aan deze tweede optie, doen we de mayonaise en balsamicoazijn in het schone glas. wij programmeren 3 seconden, snelheid 5.

13. We voegen onze saus samen met de rest van de ingrediënten en mengen goed totdat alles goed is geïntegreerd.

14. Dek af met huishoudfolie en laat een paar minuten in de koelkast rusten alvorens te serveren.

15. We serveren  met wat basilicumblaadjes of met een ander aromatisch kruid.