Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Patatas bravas «2 sauzen»

inkomend40 minuten6 mensen275 calorieën
1/52/53/54/55/5 (2 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Patatas bravas 2 sauzen 1

Heb je je ooit voorbereid? patatas bravas thuis? Het is heel eenvoudig, de sleutel is om goede aardappelen te gebruiken en natuurlijk om te bereiden met je thermomix de huisgemaakte brava-saus​ Vandaag hebben we een ander tintje gegeven aan de klassieke patatas bravas om een ​​gerecht te maken genaamd "2 sauzen", dat wil zeggen, naast de salsa brava hebben we een gerecht bereid. exquise gekruide witte saus Je zult het nu zien!

Patatas bravas "2 sauzen"

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Knapperige en smakelijke blokjes aardappelen vergezeld van twee exquise bravas sauzen: klassieke tomatensaus en gekruide witte saus.

Patatas bravas 2 sauzen 1
  • Irene Arcas
  • keuken: Spaans
  • Recept type: inkomend
  • Calorieën: 275
  • Porties: 6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Aardappelen:

  • 3 grote aardappelen, in blokjes gesneden
  • 500 gr water
  • ½ theelepel zout
  • olie om de aardappelen te bakken

Tomatensaus Brava:

  • 30 gr extra vierge olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel hete paprikapoeder
  • ½ chili
  • ½ theelepel tabasco
  • ½ theelepel komijn
  • ½ theelepel suiker
  • een snufje zout
  • 1 theelepel azijn
  • 150 gr geplette tomaat

Brava mayonaisesaus:

  • 150 g mayonaise
  • 2 eetlepels melk
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 1/2 theelepel oregano
  • 1 eetlepel olijfolie
  • een snufje peper (als je het "moediger" wilt, wees dan gul met de peper)

Voorbereiding

  1. We doen het water en zout in het glas. We zetten de mand en de aardappelen erin. We programmeren 15 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1​ We laten de aardappelen in de mand uitlekken en drogen het glas. Terwijl we de sauzen in het glas bereiden en de aardappelen in een pan met veel olie op middelhoog vuur bakken tot ze knapperig en licht goudbruin zijn.

  2. We laten ze uitlekken op absorberend papier en voegen zout toe.

  3. Voeg de 30 g olie, het paprikapoeder, de komijn, de chili, de knoflook, de tabasco en de azijn toe aan het glas. We versnipperen 4 seconden, snelheid 6.

  4. Voeg de geplette tomaat, zout en suiker toe. We programmeren 10 minuten, 100º, snelheid 1.

  5. We doen alle ingrediënten in het glas en mengen 5 seconden, snelheid 4.

  6. We programmeren 3 minuten, temperatuur 70º.

  7. We serveren beide sauzen in twee bakjes en plaatsen ze naast de frites.

  8. We plaatsen in een serveerschaal en schenken de brava-saus erover.


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, salsa

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Julia Alonso-Soto zei
    geleden Tot 6 jaar

    Ik hou meer van het wit of de ali oli

    Reageer op Julia Alonso Soto
  2.   Rebecca TC zei
    geleden Tot 6 jaar

    Gedaan! Geluk!

    Reageer op Rebeca TC
  3.   Maribel zei
    geleden Tot 6 jaar

    Hallo. Dus worden de aardappelen eerst gekookt en daarna gebakken? Waarom bak je ze niet direct en dat is alles? Al het beste.

    Reageer op Maribel