Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Geklede aardappelen, met gedroogde tomaten

Voorgerechten40 minuten6 mensen190 calorieën
1/52/53/54/55/5 (46 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Ze zeggen dat aardappelen een slecht gerecht zijn, maar, nou ja gekruidZe zijn een absoluut genot. En de dressing van vandaag, ik weet zeker dat je het geweldig zult vinden. Het bevat onder andere gedroogde tomaten, bieslook, honing, mosterd en azijn.

Het ideaal is om te gebruiken nieuwe aardappelen en kleintjes. Was ze goed en pel ze niet want ze hebben een huid heel fijn dat je het bij elke hap zult waarderen. 

U zult zien dat ze niets te benijden hebben aardappelen met aioli of de traditionele patatas bravas.

Geklede aardappelen, met gedroogde tomaten

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een andere manier van dressing aardappelen: met gedroogde tomaten, bieslook, honing en mosterd. Super goed!

  • Ascen Jimenez
  • keuken: tradicional
  • Recept type: snacks
  • Calorieën: 190
  • Porties: 6
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 800 g nieuwe en kleine aardappelen
  • Water (600 g als we ze koken in de varoma)
  • zout
  • 1 laurierblad

Voor de vinaigrette:

  • 1 verse bieslook
  • 35 g gedroogde tomaten
  • 100 g water
  • 10 g appelciderazijn
  • Tussen 5 en 10 g mosterd
  • 10 g honing
  • 20 g extra vierge olijfolie
  • zout
  • pimienta

En ook:

  • Verse peterselie

Voorbereiding

  1. We beginnen met het koken van de aardappelen. We wassen ze goed en als ze nieuw zijn, pellen we ze niet. We maken alleen een kleine snee in de huid. We kunnen ze koken in een pan, met water, zout en laurierblad, of in de varoma-bak, zoals we hieronder aangeven: We doen het water in het glas en programmeren 5 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1​ We doen de aardappelen in de varoma-container, goed gewassen en ongeschild, met een kleine snee in de schil. We zetten de varoma-container in het glas en programmeren 25 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1​ We controleren of ze goed gaar zijn en zo niet, dan programmeren we nog een paar minuten.

  2. We verwijderen de varoma-container en reserveren. We wassen en drogen het glas.

  3. We doen de bieslook en gedroogde tomaten in het glas. We programmeren 5 seconden, snelheid 8.

  4. Voeg water, azijn, mosterd, honing, olijfolie, zout en peper toe. We programmeren 15 seconden, snelheid 4.

  5. Serveer door er een beetje gehakte verse peterselie over te strooien.

Biljetten

Ze kunnen zowel warm als koud worden geserveerd.

Meer informatie - Aardappelen met mayonaise ali oli, Pittige aardappelen

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Salades en groenten, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Sabrina Valera Geel zei
    geleden Tot 6 jaar

    Yesiiiiii !! We moeten van tijd tot tijd een dag maken met Thermomix-recepten. Ziet dit er goed uit?

    Reageer op Sabrina Valera Amarillo
  2.   Maria Vera Navarro zei
    geleden Tot 6 jaar

    Heerlijk, de saus is geweldig, met een zeer krachtige smaak. Ik zal het recept zeker herhalen. Het is een super lekkere zomersalade !!!

    Reageer op María Vera Navarro
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 6 jaar

      Bedankt Maria!
      Ik vind het ook erg leuk 🙂
      Un abrazo!

      Reageer op Ascen Jiménez
  3.   Tijdelijke afbeelding voor Fernando Ruiz zei
    geleden Tot 6 jaar

    Hallo Ascen. Een vraag, zijn gedroogde tomaten in olie of gedroogd gedroogd?

    Dank je wel!

    Reageer op Fernando Ruiz
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 6 jaar

      Hallo Fernando!
      U kunt beide gebruiken. Als ze in olie zitten, laat ze dan goed uitlekken voordat je ze erin doet. Als ze droog-droog zijn, kun je als je dat nodig acht wat meer water of olie aan de vinaigrette toevoegen.
      Ik hoop dat je het leuk vind.
      Un abrazo!

      Reageer op Ascen Jiménez