Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Aardappelomelet met foie en appel

inkomend30 minuten4-6 mensen200 calorieën
1/52/53/54/55/5 (4 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Omelet met appelschijfjes

We zijn alweer in december !! Kerstmis komt eraan !! En om die reden wilde ik vandaag een van de voorgerechten ster voor deze Kerstmis: aardappelomelet met foie en appel​ Ik verzeker je dat de combinatie perfect is en dat de smaak voortreffelijk is, want we zullen ook de fantastische gebruiken kip foie die onze collega Aña heeft voorbereid en dat is ideaal om deze festiviteiten te proeven.

Het is heel eenvoudig omdat het gaat om het maken van een traditionele aardappelomelet, maar we zullen er een paar stukjes van toevoegen appel tijdens het koken van de aardappelen en een paar stukjes lever voor het stremmen.

Ik heb het gepresenteerd in individuele taquito's voor elke gast om te serveren. Maar je kunt hem ook heel presenteren, individuele mini tortilla's maken of in porties snijden.

Aardappelomelet met foie en appel

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Sappige aardappelomelet waaraan we foie en appel toevoegen, die voor een contrast van textuur en smaak zorgen. Ideaal als kerststarter.

  • Irene Arcas
  • Recept type: inkomend
  • Calorieën: 200
  • Porties: 4-6
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 4 grote aardappelen
  • 1 ui in eindige julienne gesneden
  • 150 gr olie
  • 150 gr water
  • 5 of 6 middelgrote eieren (afhankelijk van de grootte van de aardappelen)
  • 1 kleine pippin-appel
  • 100 gr foie
  • olijfolie om de tortilla in de pan te stremmen
  • 1 theelepel zout

Voorbereiding

  1. We doen de olie samen met het water in het glas en plaatsen de vlinder. We programmeren 5 minuten, varoma, lepelsnelheid.

  2. Voeg de ui toe en programmeer 5 minuten, varoma, bocht naar links, lepelsnelheid.

  3. We schillen de appel, verwijderen het klokhuis en snijden deze in dunne plakjes. We voegen de aardappelen en de gesneden appel toe zoals voor een omelet, we programmeren 14 minuten, varoma, linksom draaien en lepelsnelheid. (Probeer het punt van de aardappelen, als ze nog hard zijn, programmeer dan nog een paar minuten). We doen de inhoud van het glas in de mand om de olie goed af te tappen.

  4. Voeg, zonder het glas te wassen, de eieren en het zout toe en meng 10 seconden op snelheid 3.

  5. We schenken de losgeklopte eieren over de aardappelen en roeren goed. Voeg de gehakte foie toe en roer nog een klein beetje, maar pas op dat de foie niet uiteenvalt. We willen dat er kleine stukjes overblijven.

  6. In een koekenpan met olie stremmen we de tortilla, op hoog vuur aan beide kanten zodat hij bruin wordt. Ik had het alleen voor elk gezicht 1 minuut omdat we het behoorlijk sappig vinden.

Gelijkwaardigheid met TM21

tabel Koken met TM31 en TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Kippenleverpastei (kipfanaat)

Meer informatie - kip foie


Ontdek andere recepten van: Gemakkelijk

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Luis zei
    geleden Tot 5 jaar

    Hi there;
    In stap (1) wordt de olie samen met het water in het glas gedaan. Ik heb de saus altijd alleen met de olie gemaakt en in de recepten van tortilla's met thermomix doen ze dat ook zo. Is het correct om het water vanaf het eerste moment aan te zetten? Kan iemand me de voordelen uitleggen om het op deze manier te doen? Of is het een receptfout?
    Heel hartelijk bedankt.
    Luis

    Reageer op Luis
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 5 jaar

      Hallo Luis, we mengen water en olie om de aardappelen te koken. Het is een van de klassieke Thermomix-recepten om een ​​aardappelomelet te bereiden. Het kan echter ook perfect worden gedaan met alleen olie.

      Voordelen als zodanig zijn de besparing van de hoeveelheid olie, minder calorieën en wellicht iets minder grip op de bodem van het glas. Maar voor de nieuwste modellen zijn ze al gekookt zonder water, allemaal met olie. Persoonlijk vind ik alle olie veel lekkerder omdat de aardappelen lekkerder, wat meer gekonfijt en gebakken zijn. Met water zijn ze meer gaar.

      Dus als je het altijd met olie hebt gemaakt, ga je gang! Het wordt heerlijk 🙂

      Bedankt voor het schrijven en volgen van onze recepten.

      Reageer op Irene Arcas