Wat vind je hier van aardbeien tiramisu cake morgen vaderdag vieren? We hebben geen oven of fornuis nodig, alleen onze Thermomix om ingrediënten in elkaar te zetten en te mengen.

Het is een soort aardbeientiramisu maar zonder ei, om problemen te voorkomen (je weet dat het ei in de traditionele tiramisu gaat rauw). En zonder koffie of alcohol zodat kinderen er ook van kunnen drinken.

Pas op, wat geen ei heeft is de mascarponecrème. Als je dit recept zonder eieren wilt hebben, zul je specifieke biscuitgebak moeten kopen, zonder dit ingrediënt.

Dat gezegd hebbende, denkt u misschien dat het een beetje tiramisu heeft ... alleen de biscuitgebak en mascarpone Het belangrijkste is in ieder geval dat het niet ingewikkeld is en dat het geschikt is voor alle smaakpapillen.

Aardbeien Tiramisu Cake

Recept afdrukken

Recept opslaan

SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Aardbeientiramisu-cake, een eenvoudig dessert dat we samen met kinderen kunnen bereiden om Vaderdag te vieren.

Ascen Jimenez

keuken: Italiaans
Recept type: dessert
Porties: 8

Kooktijd: 1H
Totale tijd: 1H

Ingrediënten

400 g slagroom
500 g mascarpone
400 g sovaiardi- of kattentongen (ongeveer 40)
200 g suiker (90 voor de siroop en 110 voor de room en mascarponecrème)
500 g aardbei
Het sap van een halve citroen
En ook:
Afneembare mal (of een ring) van ongeveer 18 centimeter in doorsnee

Voorbereiding

We begonnen het recept met het maken van de saus / siroop voor de tong van de kat. We doen 300 g aardbei in het glas (we reserveren de andere 200), 90 g suiker, het sap van 1/2 citroen en 50 g water. We verpletteren tijdens 10 seconden, snelheid 8 We doen het in een kom en reserveren.
We wassen het glas en zetten de mariposa op de messen. We kloppen de slagroom in snelheid 3 1/2 Ik stel de tijd niet vast, dus we moeten op de hoogte zijn en de machine stoppen wanneer deze is gemonteerd.
Eenmaal samengesteld, nemen we de room in een grote kom en bewaren we deze.
Zonder het glas te wassen, en opnieuw met de mariposa, we doen de mascarpone en 110 g suiker. We programmeren 30 seconden, snelheid 3 We doen dit mengsel in de kom waar we de room hadden en we voegen het allemaal samen met de spatel, met omhullende bewegingen. We stoppen het in een spuitzak.
Van de aardbeien die we nog hadden, reserveerden we er twee voor decoratie en de andere hakten we om op de lagen van de cake te leggen.
Nu hebben we alleen de montage. Aan de onderkant van de vorm steken we de tong van de kat door de aardbeiensiroop. We weken ze niet veel, zodat ze niet breken en we niet te zacht worden (om je een idee te geven dat het zo is dat we een filet door een ei halen). In die eerste laag komen we niet bij de rand van de vorm om in de kattentongen rond de cake te kunnen passen.
We passen de kattentongen die de hele cake omringen. Deze worden niet in de siroop gedoopt.
Nu doen we met de spuitzak een laagje room en mascarpone. En ook wat stukjes aardbei.
We legden een laag kattentongen terug die door de siroop gingen. Nog een laagje room en mascarpone met stukjes aardbeien. En weer een ander met kattentongen gedoopt in siroop. We zijn dus lagen aan het maken (ik heb 4 taarten geplaatst, op de basis gerekend). De laatste laag is crème en mascarpone.
Ten slotte hoeven we alleen nog maar het oppervlak te versieren met de room en mascarponecrème en de twee aardbeien die we hadden gereserveerd.
We bewaren een paar uur in de koelkast.

Biljetten

We kunnen citroenschil in de mascarponecrème en room doen om het dessert een frisse toets te geven.[br]Als we een nog eenvoudiger dessert willen maken, kunnen we het in een schaal assembleren, zonder dat het de vorm van een cake heeft.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Originele tiramisu

Laat je reactie achter Antwoord annuleren

carmen zei
geleden Tot 8 jaar

Hallo, ik kan de mascarpone vervangen voor welk ingrediënt bedankt

Reageer op Carmen
1. Ascen Jimenez zei
  geleden Tot 8 jaar
  
  Hallo Carmen,
  Wat is de reden om dit ingrediënt te willen vervangen? Voor wat onverdraagzaamheid?
  
  Reageer op Ascen Jiménez