Amandel-, cacao- en perencake

Voorbereiding

1. We beginnen het recept door de amandelen te hakken. We stoppen ze in het glas en programmeren 5 seconden, progressieve snelheid 5-10​ We nemen af ​​en reserveren.

2. We passen de vlinder in het glas. We leggen de eieren en programmeren 2 minuten, snelheid 4​ We halen een kom tevoorschijn en reserveren.

3. We verwijderen de vlinder en, zonder het glas te hoeven wassen, doen we de boter en suiker erin. We programmeren 3 minuten, 37º, snelheid 2.

4. We voegen de eieren die we hebben geklopt toe en programmeren 20 seconden, snelheid 3.

5. We verwerken de melk en cacao. We programmeren 15 seconden, snelheid 4.

6. Voeg nu de gehakte amandel, de bloem en de gist toe. We programmeren 20 seconden, snelheid 3.

7. We maken een mal met een diameter van minimaal 22 centimeter. We smeren zowel de basis als de rand in met boter.

8. Schil en snijd de peer in partjes. We plaatsen ze aan de basis van de rand.

9. We schenken het cakedeeg dat we zojuist hebben gemaakt over de peer.

10. Bak ongeveer 180 minuten op 45 ° C.

11. Eenmaal gebakken, ontvormen we het als het warm is.

12. Om het te presenteren zoals het op de foto staat, snijden we de pompadour door (dat gooien we niet weg, we kunnen het gebruiken als ontbijt of als tussendoortje). We draaien de cake zodat de peer er bovenop zit.

13. Als het warm is strooi een beetje cacao en kaneel over het oppervlak. Als we willen, doen we een paar druppels chocolade op die cacao om te versieren en ... dat is alles!