Appeltaart met kruimeldeeg

Voorbereiding

1. We bereiden het kruimeldeeg. Om dit te doen, doen we de 100 g suiker in het glas en programmeren 15 seconden, snelheid 10​ We laten met de spatel zakken wat op de wanden van het glas is geplakt.

2. Voeg de boter, bloem, eieren, zout en suiker toe. wij programmeren 30 seconden, snelheid 5.

3. Haal het deeg uit het glas en wikkel het in folie. Laat het een half uurtje afkoelen in de koelkast. Ondertussen gaan we verder met het recept.

4. Om de gekaramelliseerde appels te maken, doen we de suiker in een pan en zetten de pan op het vuur. Heel voorzichtig maken we de karamel droog, zonder water toe te voegen.

5. We maken van deze tijd gebruik om de appels in tweeën te snijden, het klokhuis eruit te halen en ze te schillen.

6. Als de karamel klaar is, voeg je de boter toe. Het zal smelten. Meng het met de karamel.

7. We doen de reeds schoongemaakte en gehalveerde appels in de pan en koken ze een paar minuten.

8. Bereid een afneembare, rechthoekige of ronde vorm voor en plaats bakpapier op de basis. We verdelen onze appels met hun karamel in de vorm, op het papier dat we hebben geplaatst.

9. Haal het kruimeldeeg uit het glas en rol het uit met een deegroller. We hoeven het niet veel uit te breiden, het ideaal is om het met een dikte van iets minder dan een centimeter te laten.

10. We stoppen het in de vorm alsof we het bedekken en snijden de randen met een deegroller. De massa zal vallen en bovenop de gekarameliseerde appels komen te liggen. Als we deeg over hebben, kunnen we er koekjes van maken.

11. Bak ongeveer 180 minuten op 20 ° C.

12. Als de cake klaar is, halen we hem uit de oven. We laten het temperen en dan openen we de mal. Met een bord/fontein draaien we onze taart om. Op deze manier ligt de appel aan de oppervlakte en vormt het deeg de basis.