(7 stemmen)
Loading ...
Deze bananencake met glutenvrij meel is gemaakt met drie verschillende soorten glutenvrij meel rijst, kastanjes en maizena. Een zeer goede mengeling die ik zeker in andere bereidingen ga gebruiken.
Dit recept is ook geweldig om hiervan te profiteren rijpe stukjes die verloren gaan in de fruitschaal Hoe rijper ze zijn, hoe zoeter en meer smaak ze hebben.
In feite zijn de glutenvrije meelsoorten die we hebben gebruikt vrij gemakkelijk te vinden en we hebben ze al meer dan eens gebruikt.
La maizena of fijn maïsmeel Het is een van de basisingrediënten van onze pantry's. Het heeft een zeer fijne textuur en wordt ook veel gebruikt om sauzen te verdikken.
La rijstmeel Het is ook heel gewoon en gemakkelijk te vinden, vooral de laatste tijd met deze kwestie van intoleranties. We kunnen zelfs doe het thuis met onze Thermomix.
La kastanjemeel, Afhankelijk van waar we wonen, komt het gebruik ervan vaker voor. Ik vind het in de grote winkels en vind het lekker omdat het een aangename smaak heeft en hier heel goed bij past Bananen taart.
Bananencake met glutenvrij meel
Een bananenbrood of -cake die helemaal geschikt is voor coeliakiepatiënten.
Meer weten over deze bananencake met glutenvrij meel?
Zoals ik al eerder zei, om dit recept te maken, hoe rijper de bananen zijn, hoe beter. Ze moeten erg zacht zijn, dus ze zullen erg lief zijn en met een intense smaak en geur.
Als je ziet dat de bananen beginnen te verliezen maar je hebt geen tijd om dit recept te maken bewaar ze in de koelkast De schil wordt zwart, maar het vruchtvlees blijft goed.
Dit is duidelijk bananen brood of biscuitgebak met meel glutenvrij het is geschikt voor coeliakiepatiënten maar niet exclusief voor hen !! Zodat iedereen kan genieten van zijn smaak.
Omdat het geen melk of derivaten bevat, is het ook geschikt voor degenen die dat wel hebben lactose- of melkeiwitintolerantie.
Meer informatie - Voorgekookt rijstmeel / Basisrecept: huisgemaakt bakpoeder