BBQ vleeskroketten

Als je het geluk hebt om te kunnen koken Barbecue vlees, genietend van de goede tijd met familie of vrienden, weet ik zeker dat het recept van vandaag zeer binnenkort in de praktijk zal worden gebracht.

Somarro, spek… Het zijn stukken vlees die we meestal op grills koken en die echt heerlijk zijn, toch? Als je dit vlees op een dag al gekookt hebt, reserveer het dan om wat kroketten te bereiden.

In tegenstelling tot de zalmkroketten die we onlangs hebben voorbereid, deze ze koken in korte tijd: in 10 minuten hebben we het deeg klaar. Bovendien wordt het vlees hier erg gehakt, gecamoufleerd met het deeg, dus het is een perfect recept voor de vijanden van trippen.

Kroketten met barbecuevlees

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een gebruiksrecept dat we na het maken kunnen invriezen.

• Ascen Jimenez

• keuken: tradicional
• Recept type: snacks
• Calorieën: 90
• Porties: 40

• Voorbereidingstijd: 10M
• Kooktijd: 1H
• Totale tijd: 1:10 uur

Ingrediënten

Voor het deeg van de kroketten:

• 35 g prei (wit gedeelte)
• 50 g extra vierge olijfolie
• 160 g tarwemeel
• 800 g melk
• 2 of 3 snufjes zout
• nootmuskaat
• 250 g varkensvlees gekookt op een barbecue (spek, somarro ...)

Om te beslag en te bakken:

• ei
• melk
• Broodkruimels
• Olie om te frituren

Voorbereiding

1. We leggen het vlees in stukjes in het glas en activeren 3 veces de optie van turbo​ We verwijderen het vlees en bewaren het.

2. Zonder het glas te hoeven wassen, doen we de ui en olie erin. We programmeren 3 seconden, snelheid 5​ Vervolgens programmeren we 3 minuten, 120º, snelheid 1.

3. We nemen de bloem op, gieten het rond de messen en programmeren 3 minuten, 120, snelheid 3.

4. Voeg nu de melk, het zout en de nootmuskaat toe. We programmeren 10 seconden, snelheid 6​ Vervolgens programmeren we 5 minuten, 100º, snelheid 4.

5. We verwerken het vlees en we integreren het met de spatel. We programmeren 2 minuten, 100º, snelheid 5.

Biljetten

We kunnen de prei vervangen door ui.

Meer informatie - Zalmkroketten