Basisrecept: rode linzenmeel

Met dit basisrecept voor rode linzenmeel kun je bereiden je eigen zelfgemaakte bloem en gebruik het in de recepten die je het lekkerst vindt.

Dankzij de kracht van de Thermomix, het malen van zaden, granen of peulvruchten is eenvoudig, comfortabel en erg praktisch. Het kan je ook uit meer dan één haast halen, want binnen een paar minuten heb je zelfgemaakte bloem klaar.

deze rode linzenmeel is glutenvrij Het zal u dus helpen om uw recepten te bereiden die geschikt zijn voor coeliakiepatiënten en glutenintolerantie en om uw gerechten een voedzamer tintje te geven. Zorg er natuurlijk voor dat het merk dat u gebruikt vrij is van kruisbesmetting en dat het geen sporen heeft.

Dit meel kan een goede hulpbron of alternatief zijn voor wanneer de kleinste van het huis wil geen linzen eten. Op deze manier kunt u het in hun dieet opnemen en genieten van al zijn voedingsstoffen zonder dat ze het merken.

Hoe gebruik je rode linzenmeel?

Je kan het gebruiken in talloze recepten vooral in degenen die zout zijn. Het wordt gebruikt om bechamel, zoute kruimels en zelfs deeg te maken.

Ik gebruik ze persoonlijk graag in die recepten die ik nodig heb verrijk ze door extra voedingsstoffen aan te bieden.

Het rode linzenmeel is ook erg handig in degenen die ik een kleine hoeveelheid nodig heb, omdat ik weet dat het zal zijn net zo rijk en het zal de smaak, textuur of kleur niet veranderen.

Als je klaar bent, kan dat weken bewaren in de bijkeuken. Zorg ervoor dat het in een luchtdichte verpakking zit om de smaak en kenmerken beter te behouden.

In welke recepten kun je rode linzenmeel gebruiken?

Zodat u kunt zien wat gemakkelijk wat te gebruiken het thuis gemaakte rode linzenmeel, stellen we 5 voor dat net zo rijk zal zijn, maar met een plus aan voedingsstoffen.

Bloemkool, spek en kaaspannenkoekjes: in dit recept kan dat vervangen het rijstmeel voor dit zelfgemaakte meel en ze blijven geschikt voor coeliakie- en glutenintolerantie.

Snelle coca met vier kazen: Deze cola het heeft veel smaak dankzij het mengsel van kazen, zodat het niet zal opvallen dat je het linzenmeel gebruikt.

Tortellini van ricotta en spinazie met bechamel van kalkoen en broccoli: Als je het rode linzenmeel gebruikt om het te maken sous bechamel Van dit recept heb je een beetje kleur, niet zo wit, maar de smaak zal net zo rijk zijn.

Venkel met bechamelkaas: Om dit recept te maken heb je slechts 15 g van je nodig zelfgemaakte bloem dus je kunt hem probleemloos gebruiken.

Bloemkool met tomatencrumble: Als je wilt geven een meer voedzame toets bij dit recept, aarzel dan niet om het rode linzenmeel te gebruiken om het te verrijken.

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan