Snelle coca met vier kazen

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 200º met hitte op en neer. Bekleed een klein bakje van 18 x 28 cm met licht ingevet bakpapier. We boekten.

2. We leggen de stukjes Manchegokaas, cheddar en Parmezaanse kaas en we raspen ze tijdens 5 seconden, snelheid 8​ We trekken ons terug en reserveren.

3. We schillen de ui. We maken de binnenkant van de peper goed schoon en verwijderen alle zaden. We wassen en drogen het samen met de courgette waarvan we de uiteinden hebben verwijderd.

   We hakken alle groenten in grote stukken en doen ze in het glas. We hakken ze tijdens 6 seconden, snelheid 4. We trekken ons terug in een andere kom.

4. Zonder het glas te wassen, doen we de eieren, de olie, de bloem, de gist en voegen we zout en peper toe. We mixen tijdens 10 seconden, snelheid 5.

5. We voegen de gehakte groenten en het grootste deel van het kaasmengsel toe, waardoor we slechts een paar eetlepels besparen. We mixen 15 seconden, snelheid 3, bocht naar links.

6. We schenken het mengsel in de bak die we vanaf het begin hadden voorbereid. We maken het oppervlak glad en decoreren het met dunne plakjes mozzarella en het resterende kaasmengsel.

7. We zetten het in de oven en laten het ongeveer 15-20 minuten koken op dezelfde temperatuur.

8. Als we zien dat het oppervlak al goudkleurig is, zullen we het verwijderen en opletten dat we onszelf niet verbranden.

9. Haal uit de vorm, snijd in porties en serveer.