Basisrecept - Salsa Rosa

Vaak wordt de fout gemaakt om aan te nemen dat iedereen weet hoe ze zijn voorbereid basisrecepten als mayonaise, roze saus, een bechamelsaus... sommige daarvan, zoals mayonaise, zijn echter niet zo eenvoudig. Daarom sinds Thermorecetas Wij willen je aanmoedigen om al deze recepten thuis te bereiden en daarom gaan we een compilatie maken van basisrecepten die in geen enkel receptenboek mogen ontbreken. Vandaag bereiden we ons voor roze saus.

De roze saus kan oneindig veel gebruikt worden, maar de bekendste zijn als bijgerecht bij zeevruchten (voornamelijk garnalen), groene salades, zeevruchtencocktails of groentesandwiches.

Basisrecept - Salsa Rosa

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een basisrecept, de roze saus, ideaal om garnalen, groene salades, zeevruchtencocktails en sandwiches of groentetaarten te begeleiden.

• Irene Arcas

• Recept type: sauzen
• Calorieën: 150
• Porties: 500 g

• Kooktijd: 5M
• Totale tijd: 5M

Ingrediënten

• 300 gr milde olijfolie
• 3 eidooiers
• sap van 1/2 sinaasappel
• 80 g ketchup
• 2 eetlepels cognac (optioneel)
• een druppel Tabasco
• zout

Voorbereiding

1. We wegen de olie eerder in een pot. We boekten.

2. We doen alle ingrediënten in het glas, behalve de olie, en we verpletteren 10 seconden, snelheid 4.

3. Met de beker op en op het deksel programmeren we snelheid 4, en zonder programmeertijd We gieten de olie voorzichtig op het deksel. Doordat het deksel naar binnen gekanteld is en het bekerglas niet hermetisch sluit, zal de olie naar binnen gaan en beetje bij beetje mengen met de saus.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - mayonaise, Groentetaart