Romig chocolade-avocadokoekje met vanille-ijs

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180 ° C.

2. We doen de 100 g pure chocolade in het glas en hakken 5 seconden, snelheid 8. We trekken ons terug en reserveren.

3. Zonder het glas te wassen, doen we de avocado erin, al geschild en ontpit, en verpletteren 30 seconden, snelheid 5.

4. We voegen ook de rest van de ingrediënten toe en mengen 1 minuut, snelheid 3​ Het ziet eruit als een erg plakkerig, donker gekleurd mengsel in plaats van een stevig koekjesdeeg.

5. We bereiden een bakplaat met bakpapier.

6. Met behulp van twee metalen lepels vormen we de koekjes en maken we ze plat. De mijnen zijn groot van formaat, maar je kunt ze maken zoals je wilt. We leggen er een klein beetje chocoladeschaafsel op en persen zodat ze niet vallen.

7. We stoppen ze in de oven en koken ze voor 15 minuten (Als uw koekjes dik zijn, laat ze dan 20 minuten staan).

8. We halen ze uit de oven en laten ze afkoelen op een rooster.