Broccoli-medaillons

Voorbereiding

1. We doen de 75 g haver en 100 g water in een kleine kom. Meng met een lepel en laat het rusten terwijl we doorgaan met het recept.

2. We wassen de broccoli en snijden hem in bosjes. We gaan de stam ook gebruiken, afpellen, omdat de buitenkant van de stam meestal moeilijker is. We stoppen het in de varoma-container.

3. We doen de 500 g water in het glas. We doen het deksel erop en zetten de varoma-container op zijn plaats, met het deksel erop.

4. We stomen de broccoli door te programmeren 16 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

5. We halen de varoma van zijn positie en laten de broccoli afkoelen.

6. Het water dat we in het glas hebben achtergelaten, kan worden gebruikt om de couscous te hydrateren. Als dit niet het geval is, verwijderen we het omdat het glas leeg en droog moet zijn.

7. We doen de amandelen en pistachenoten in het glas. We programmeren 10 seconden, snelheid 8.

8. Voeg de broccoli, het paneermeel, de havermout (die als een pasta wordt), zout en peper toe. We programmeren 5 seconden, snelheid 5.

9. We vormen de hamburgers met vochtige handen.

10. We koken ze in een pan met antiaanbaklaag met een scheutje olijfolie. Om te voorkomen dat ze klein worden, kunnen we ze op een vierkant bakpapier leggen. Kiezen we voor papier, dan smeren we de pan in met olie en schilderen we ook beide kanten van de hamburgers met olie.