Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Brood in 30 minuten en zonder gist, sinaasappel en yoghurt

massa's33 minuten6-8 mensen
1/52/53/54/55/5 (7 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Dit recept is erg handig als je thuis geen brood meer hebt en je moet voorbereiden een klein brood met spoed. Het bakt in 30 minuten en hoeft niet te worden gerooid omdat we niet eens bakkersgist gaan toevoegen.

We doen het met bicarbonaat en met ingrediënten die we normaal gesproken hebben: yoghurt, melk en half sinaasappelsap​ Dat gemiddelde oranje Het wordt vermalen en is verantwoordelijk voor de kleur, geur en vooral de onweerstaanbare smaak van ons brood.

Het eerste dat we moeten doen om dit recept te bereiden, is de oven aanzetten, want zodra we het brood hebben gevormd, bakken we het. Net als dat de bicarbonaat het zal zijn werk doen.

Brood in 30 minuten en zonder gist, sinaasappel en yoghurt

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Als we geen brood meer hebben, kan dit een goede optie zijn.

Brood in 30 minuten en zonder gist, sinaasappel en yoghurt
  • Ascen Jimenez
  • keuken: tradicional
  • Recept type: massa's
  • Porties: 6-8
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 260 g tarwebloem en iets meer voor de kookplaat
  • 10 g bicarbonaat
  • 5 g zout
  • 1/2 sinaasappelsap (mijn helft woog 70 g), met de schil en zonder zaadjes
  • 100 g natuurlijke yoghurt
  • 60 g melk

Voorbereiding

  1. We verwarmen de oven voor op 230º.

  2. We doen de 260 g bloem, het bicarbonaat en het zout in een kom en mengen goed met een lepel. We boekten.

  3. We snijden de oranje helft in 4 stukken en doen ze in het glas. We programmeren 10 seconden, snelheid 10.

  4. We voegen de yoghurt, melk en de ingrediënten die we in de kom hebben (de bloem, het bicarbonaat en het zout) toe. We programmeren 2 minuten, pieksnelheid.

  5. We leggen bloem op ons aanrecht en daarop het deeg. We vormen een bal en helpen onszelf met wat meer bloem als we dat nodig achten.

  6. We leggen ons brood op een bakplaat (met een beetje bloem op de bodem).

  7. We maken een diepe snede in het midden, alsof we het brood in tweeën willen delen, maar zonder alles door te snijden.

  8. Meteen daarna bakken we ongeveer 230 minuten op 30º.

Biljetten

Om het er rustieker uit te laten zien, kunnen we voor het snijden bloem op het oppervlak strooien.

Meer informatie - Sinaasappelmarmelade, met schil


Ontdek andere recepten van: Deeg en brood

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   M Carmen zei
    geleden Tot 4 jaar

    Goedemiddag Ascen, het brood ziet er erg goed uit maar ik heb een vraag
    Het zal niet bitter zijn met de ongepelde sinaasappel, toch?
    Bedankt en vriendelijke groeten

    Reageer op M Carmen
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 4 jaar

      Hallo M Carmen:
      Nee, niet bitter zul je zien. Maar hij gebruikt een sinaasappelsap, omdat zijn schil nauwelijks wit is. Nou, en probeer de goudklompjes terug te trekken
      Un abrazo!

      Reageer op Ascen Jiménez
  2.   Jemi zei
    geleden Tot 4 jaar

    Hello!
    Ik heb het gisteren gedaan, maar door de hoeveelheid vloeistof in vergelijking met de bloem lijkt het op het deeg van een biscuitgebak? Ik moest bijna 150 g bloem toevoegen om het de consistentie van brood te maken. Het raakte niet zomaar, misschien omdat bij het toevoegen van zoveel bloem de hoeveelheid bicarbonaat niet voldoende was. Klopt de hoeveelheid bloem niet? Vandaag deed een vriend het en hetzelfde gebeurde met haar. Bedankt ?!

    Reageer op Jemi
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 4 jaar

      Hoi Jemi!
      Heb je de helft van de hele sinaasappel geplet, zelfs met de schil? Het is raar dat je zoveel bloem moet toevoegen ...

      Reageer op Ascen Jiménez
      1.    Jemi zei
        geleden Tot 4 jaar

        Ja, ik deed het zoals het is. Ik dacht dat als ik iets was vergeten, maar mijn vriend deed het later en precies hetzelfde gebeurde met haar ????? Daarom werd ik aangemoedigd om x te schrijven als er een storing is. Groeten en bedankt

        Reageer op Jemi
  3.   Eva zei
    geleden Tot 4 jaar

    Kan het worden gemaakt met speltmeel?

    Reageer op Eva
  4.   Eva zei
    geleden Tot 4 jaar

    Nou, dat heb ik al gedaan, en ik deed 130 g tarwemeel en 155 g spelt (zodat het een klein beetje evenveel vloeistof absorbeerde) en het kwam er perfect uit! Heel luchtig?

    Reageer op Eva