Loading ...
Als je dit weekend gasten krijgt, houd dit dan in de gaten brood kroon Het is een goede optie voor uw tafel. Het is gevuld met tonijn, olijven en naturel tomaat, een combinatie van ingrediënten die altijd een succes is.
Met piek-functie, Het bereiden van het deeg duurt slechts enkele minuten. Daarna laten we het een klein uurtje rusten in het glas en hoeven we het alleen nog maar in vorm te brengen.
Het kan ook een goed recept zijn om mee te nemen. tour of gewoon om iedereen te verrassen bij het hapje. Deze vers gemaakte krans is spectaculair.
Ik laat je de link naar een ander soortgelijk recept achter. In dit geval wel gevuld met ham, en het is nog een van mijn favorieten.
Broodkroon gevuld met tonijn
Zelfgebakken brood is altijd heerlijk, vooral als het gevuld is.
- Ascen Jimenez
- keuken: modern
- Recept type: snacks
- Calorieën: 365
- Porties: 10
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Voor de massa:
- 60 g olijfolie
- 220 g water (eerst 70 g en later 150 g)
- 20 g verse bakkersgist
- 500 g bloem
- Een snufje gemalen peper
- Ongeveer 8 g zout
Voor de vulling:
- Twee blikjes tonijn uit blik (zonder olie)
- Ongeveer 10 ontpitte groene olijven (of ontpit, maar die verwijderen wij)
- 5 kerstomaatjes, geschild en in stukjes gesneden of één normale tomaat, geschild en in stukjes gesneden
En ook:
- Eiwit of een beetje melk om het oppervlak te verven
Voorbereiding
We doen de olie, 70 g water en de gist in het glas. Wij programmeren 2 minuten, 37º, snelheid 2.
Voeg de rest van het water (150 g), de bloem, de peper en het zout toe. Wij programmeren 2 minuten, pieksnelheid.
We laten het deeg rijzen in het glas of in een kom. De mijne is iets meer dan een uur gestegen.
We leggen het deeg op het aanrecht. We spreiden het uit met een deegroller totdat het een rechthoek vormt van ongeveer 50x4o centimeter.
We verdelen de uitgelekte tonijn uit blik, de gehakte groene olijven en de gepelde en gehakte tomaat over het oppervlak van dit uitgerekte deeg. We voegen een beetje zout toe als we dat nodig achten.
We rollen het deeg langs een van de langere zijden. We verbinden de uiteinden om een kroon te vormen. Die kroon leggen we op een bakplaat die we vooraf hebben bekleed met bakpapier.
We beschilderen het oppervlak met het eiwit en bakken op 200ºC (voorverwarmde oven) gedurende ongeveer 40 minuten.
Meer informatie - Ham brood