Cannelloni paté

Voorbereiding

1. We maken de paté volgens de instructies in de post die ik eerder heb genoemd en passen deze indien nodig aan uw behoeften aan.

2. We doen de boter in het glas en programmeren 3 minuten, 70º, snelheid 1.

3. Aan het einde van de tijd voegen we de bloem en het programma toe 3 minuten, 90º, snelheid 2.

4. nu, zonder programmeertemperatuur, en in snelheid 3 1/2, we voegen de melk beetje bij beetje toe, totdat deze volledig is geïntegreerd. We voegen zout en geraspte nootmuskaat toe.

5. Ten slotte programmeren we 2 minuten, 90º, snelheid 4. En het is klaar. Misschien lijkt het te vloeibaar maar maak je geen zorgen, want na het bakken krijgt het meer body.

6. We bereiden de cannelloni voor volgens de instructies van de fabrikant. In mijn geval hadden ze de vorm al en was het niet nodig om ze vooraf te koken.

7. We vullen ze met de paté.

8. We bedekken onze ovenschaal met een deel van de bechamelsaus. We plaatsen de cannelloni erop. We bedekken alles met de rest van de bechamel. We strooien geraspte kaas op het oppervlak.

9. We zetten de bron in de voorverwarmde oven tot 190º. Bak 190 minuten op 35 ° C. Haal aan het einde van de tijd uit de oven en laat het nog 10 minuten rusten voordat je het serveert.