Biscuittaart van chocolade en vanille

Voorbereiding

1. We zetten de oven aan op 180º.

2. Nu bereiden we de mal voor. Ik heb er een gebruikt in de vorm van een ring en een diameter van 24 centimeter. We verdelen het met een beetje boter en besprenkelen het met bloem. We tikken op de vorm zodat het meel aan het hele oppervlak hecht en gooi het overtollige meel weg.

3. We zetten de vlinder op de messen. We doen de suiker en eieren in het glas. We mixen 5 minuten, 37º, snelheid 3.

4. We verwijderen de vlinder, voegen de boter, de bloem, 50 g melk toe (let op, de andere 50 bewaren we voor later) en de vanille. We mixen door te programmeren 20 seconden, snelheid 5.

5. We voegen de gist en het programma toe 10 seconden, snelheid 3.

6. We leggen de helft van het deeg, in eetlepels, op de bodem van de vorm en laten lege ruimtes achter. Je zult zien dat het gemakkelijk is omdat het een vrij compacte massa is.

7. Aan de andere helft van het deeg, dat in het glas is achtergebleven, voegen we de andere 50 g melk en de cacao toe. We mixen door te programmeren 10 seconden, snelheid 4.

8. Nu doen we de chocolademassa in de vorm, de gaatjes vullen die we eerder hadden achtergelaten en altijd met behulp van een of twee lepels.

9. We zetten onze cake in de oven die al heet is, op 180º, gedurende 30 minuten.

10. We ontvormen als het warm is.