Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Chocolade panna cotta

dessert270 minuten5 mensen430 calorieën
1/52/53/54/55/5 (8 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Als je van panna cotta en ook van chocolade houdt chocolade panna cotta Het wordt een van je favoriete desserts.

Het is gemaakt zoals de traditionele panna cotta maar met een beetje bitter cacaopoeder​ We zullen er ook een chocoladeroom bovenop doen als we het uit de vorm halen. We maken er een onweerstaanbaar toetje van.

Ik laat je de video achter waarin je alle stappen voor de realisatie ervan ziet (je vindt deze aan het einde van het recept).

Op onze website hebben we ook andere versies: de traditionele, kokosnoot, nougat van Jijona… Je zult ze allemaal moeten proberen om erachter te komen welke je het leukst vindt.

Chocolade panna cotta

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een andere panna cotta dankzij het cacaopoeder en de chocoladeroom die we op het oppervlak zullen smeren.

  • Ascen Jimenez
  • keuken: Italiaans
  • Recept type: dessert
  • Calorieën: 430
  • Porties: 5
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de panna cotta:

  • 250 g room
  • 175 g melk
  • 60 suiker g
  • 10 g cacaopoeder
  • 1 envelop van neutrale gelatine

Voor de chocoladesaus:

  • 50 g chocoladefondant
  • 50 g room

Voorbereiding

  1. We doen de gelatine in een kom en mengen het met een beetje melk (met ongeveer 4 eetlepels van die 175 g die in de ingrediënten voorkomen).

  2. We doen de room, de rest van de melk, de suiker en de cacao in het glas. We programmeren 6 minuten, 90, snelheid 3.

  3. Voeg de gelatine toe en programmeer als de geprogrammeerde tijd om is 10 seconden, snelheid 3

  4. We doen het verkregen mengsel in individuele potten en zetten ze in de koelkast. Na ongeveer 4 uur is ons toetje klaar.

  5. Om de saus te maken doen we de chocolade in stukjes in het glas. We programmeren 10 seconden, snelheid 8.

  6. We nemen de crème en het programma op 8 minuten, 50, snelheid 2.

  7. Deze chocoladeroom zal degene zijn die we op het oppervlak van de panna cotta zullen smeren. Als wanneer we de room gaan serveren deze niet meer vloeibaar is, kunnen we deze 20 seconden in de magnetron verwarmen.

Biljetten

We kunnen de room ook maken met melk en in de magnetron. We hoeven alleen de chocolade in stukjes in een kom te doen en deze te bedekken met de melk. We zetten het ongeveer 40 seconden in de magnetron. Goed mengen en het is klaar. U kunt het bedrag verdubbelen. We hoeven alleen maar de ingrediënten te verdubbelen.

Meer informatie - Traditionele panna, Panna cotta met kokosmelk, Jijona nougat panna cotta


Ontdek andere recepten van: Internationale keuken, Postres

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Mar zei
    geleden Tot 5 jaar

    Welke room zou het zijn, de slagroom met 35% vet of de kookroom? Bedankt

    Reageer op Mar
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 5 jaar

      Hallo zee!
      Het is beter met degene om 😉 te monteren
      Un abrazo!

      Reageer op Ascen Jiménez
  2.   Olguis zei
    geleden Tot 3 jaar

    Hoe ontplooi je het?

    Reageer op Olguis