Kokos Gevulde Chocoladekoekjes

Voorbereiding

1. We doen de suiker en boter in het glas en programmeren 35 seconden, snelheid 3. Voeg de rest van de ingrediënten van het koekjesdeeg toe en kneed 1 minuut, (gesloten beker, spikesnelheid) of totdat de ingrediënten goed geïntegreerd zijn - stop in die minuut de machine af en toe en laat alles op de wanden van het glas zakken -. We boekten.

2. We zetten de oven op 180º

3. We maken het glas schoon. Nu gaan we de geraspte kokos erin doen met het 1/2 eiwit, de suiker en de melk. We mixen een paar seconden op snelheid 3. We halen het eruit en zetten het in de koelkast totdat we het gaan gebruiken.

4. Dit is het moment om onze cookies te vormen. U kunt dit op verschillende manieren doen:

5. Maak kleine balletjes van koekjesdeeg, een klein gaatje in het midden, we doen de vulling en een beetje meer van het deeg om het gat te sluiten. Iets vergelijkbaars met wat we deden met likeurtjes, maar in plaats van het af te sluiten met de wafel, sloten we het af met meer koekjesdeeg.

6. Een soort boterham maken (type Prince biscuit) en dan met je handen de randjes fijnknijpen.

7. Terwijl we de koekjes maken, leggen we ze op onze bakplaat bedekt met bakpapier en laten er een beetje scheiding tussen.

8. We zetten ze in de oven waar ze ongeveer 15 minuten zullen zijn. Deze tijd is bij benadering, maar u zult zien dat het gemakkelijk is om te weten wanneer ze gaar zijn. Laat ze natuurlijk niet te lang staan, anders droogt de vulling.

9. Nu moeten we gewoon genieten van onze zelfgemaakte koekjes.