Dambord cookies

Voorbereiding

1. We doen de suiker in het glas. We programmeren 10 seconden, snelheid 10.

2. We voegen 250 g bloem toe (pas op, 250 g, niet het totaal dat in de ingrediënten voorkomt), de boter en 35 g ei (we kloppen 1 ei en doen slechts 35 g in het glas, de rest gebruiken we later ). We programmeren 25 seconden, snelheid 5.

3. We halen het deeg uit het glas en verdelen het in tweeën. Elke helft zal ongeveer 265 g zijn.

4. We hebben een van die helften in het glas gestopt. Voeg de resterende 30 g bloem toe en programmeer 5 seconden, snelheid 5​ We halen dat deeg eruit en wikkelen het in folie.

5. We stoppen de andere helft in het glas. We voegen 30 g cacao toe en programmeren 5 seconden, snelheid 5. We wikkelen het in een ander stuk film.

6. We zetten beide massa`s in de koelkast waar ze ongeveer 20 minuten zullen blijven.

7. We halen het witte deeg eruit en maken een rechthoek van 25 x 8 cm (ongeveer).

8. We verlengen ook de zwarte massa met dezelfde afmetingen.

9. We bewaren beide ongeveer een uur in de koelkast (gescheiden).

10. Daarna snijden we het deeg in reepjes van ongeveer 1 cm (we krijgen 8 reepjes van elk deeg).

11. We verbinden de stroken afwisselend van kleuren. We lijmen ze door elke voegzijde te schilderen met het losgeklopte ei dat we eerder hebben achtergelaten. We zullen 3 rijen en 4 kolommen maken als we willen dat ze lijken op die op de foto.

12. Nu hoeven we alleen maar plakjes te snijden om de koekjes te krijgen. We plaatsen ze op de bakplaat (die we met bakpapier hebben bedekt) en bakken 180 minuten op 15º (voorverwarmde oven).