Darmen als ontbijt, een briochebrood voor Halloween

Voorbereiding

1. We doen de bloem, gist, suiker, vier eieren en melk in het glas. Wij programmeren 1 minuut, pieksnelheid.

2. We voegen het zout en de boter toe. Wij programmeren 2 minuten, pieksnelheid.

3. We laten het deeg ongeveer 30 tot 40 minuten in het glas rusten.

4. Vet een ovenvaste vorm in met boter.

5. Om het ons gemakkelijker te maken, verdelen we het deeg in twee porties en rollen we elk uit met de deegroller. Ze hoeven niet heel dun te zijn, tussen de 0,5 en 1 centimeter dik is voldoende.

6. We snijden stroken en plaatsen deze in de schaal, waarbij we ze rollen om het effect te bereiken dat op de foto te zien is. Als we de pan vullen en we hebben deeg over, dan kunnen we er wat broodjes van maken.

7. We laten het nog een half uur duren.

8. We bakken op 180ºC (voorverwarmde oven) gedurende ongeveer 20 minuten.

9. Terwijl het bakt gaan we de siroop bereiden. We doen de suiker, jam, water en citroensap in het schone glas. Wij programmeren 4 minuten, 100º, snelheid 6.

10. Als het briochebrood gaar is, halen we het uit de oven en bestrijken we het met de siroop die we zojuist hebben bereid.