Donuts met Thermomix

Voorbereiding

1. We verpletteren de kardemomzaadjes met een vijzel -de zwarte zaden die in elke peul zitten-. Ze kunnen worden vermalen in Thermomix, maar met de mortel zorgen we ervoor dat ze goed worden vermalen.

2. We doen de kardemomzaadjes in het glas, ook de bloem, het zout, de suiker. We programmeren 30 seconden, snelheid 10​ We nemen de sinaasappelschil en het programma op een paar seconden, snelheid 10.

3. In een glas lossen we de gist op met een eetlepel warm water. Eenmaal opgelost, introduceren we het in het glas. We programmeren 3 seconden, snelheid 5.

4. We voegen ook de boter en de eidooiers toe en we programmeren opnieuw 3 seconden, snelheid 5.

5. We doen de lauwwarme melk in een glas of in een kan (om de melk te temperen die ik in de magnetron heb gebruikt) en we voegen het toe aan ons deeg, terwijl de machine draait. in snelheid 4.

6. We kneden programmeren 2 minuten, gesloten beker, spikesnelheid.

7. We laten het deeg ongeveer 1 uur rijzen in het glas.

8. Daarna verdelen we het deeg met behulp van een roller (het moet ongeveer 1 cm dik zijn). Met een pastasnijder van ongeveer 8 cm doorsnee snijden we de schijven. Met een andere kleinere pastasnijder maken we de binnenste cirkel. Als ze klaar zijn, duurt het ongeveer 20 minuten.

9. We bakken ze in veel hete zonnebloemolie, waarbij we ervoor zorgen dat ze niet te veel bruin worden (2 minuten aan elke kant is voldoende).

10. Eenmaal gebakken, kunnen we een beetje poedersuiker bevochtigd en klaar om te drinken doen. Een andere optie is om ze te versieren met glazuur.

11. We maken het witte glazuur door de ingrediënten (poedersuiker en melk) in een kleine kom te mengen.

12. Op dezelfde manier maakt het mengen van poedersuiker, melk en kleurstof het gekleurde glazuur. Eenmaal op de donuts geplaatst, kun je gekleurde suikerballen, sterren ... strooien.

13. En als we van chocoladedonuts houden, kunnen we gesmolten chocolade gebruiken om ze te bedekken.