Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Feestelijke salade

Voorgerechten140 minuten10 mensen320 calorieën
1/52/53/54/55/5 (23 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Feestelijke salade

De salade van vandaag is een beetje speciaal omdat hij dat heeft vruchten van de zee. We maken het met aardappel, wortel, sperziebonen en dat ster-ingrediënt dat er een feestelijk voorgerecht van maakt.

Je zult het in de video zien, maar om de ingrediënten te koken, hebben we de mand en varoma-container met zijn dienblad. Hierdoor kunnen we de hardere ingrediënten langer garen. Ook leren we je mayonaise maken in Thermomix. Als u denkt dat het handig is, kunt u natuurlijk gekochte mayonaise gebruiken.

Meng de mayonaise bij voorkeur met de rest van de ingrediënten als ze gaar zijn verkoudheid. Ik hoop dat je het leuk vind.

Ik laat je de link naar de traditionele salade, ook erg goed.

Feestelijke salade

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Vergelijkbaar met de Russische salade, maar met een vleugje feest.

Feestelijke salade
  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: snacks
  • Calorieën: 320
  • Porties: 10
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de mayonaise:

  • 300 g zonnebloemolie
  • 1 huevo
  • 1 eidooier
  • Het sap van een halve citroen (ongeveer 20 gram)
  • 1 / 2 theelepel zout

Voor de salade:

  • 700 g water
  • 20 g witte azijn
  • 1 theelepel zout
  • 200 g groene bonen (kan ingevroren worden) in kleine stukjes
  • 500 g aardappel geschild en in blokjes van ongeveer 1 centimeter
  • 150 g wortel, geschild en in blokjes gesneden
  • 200 g zeevruchten
  • 50 g zwarte olijven ontpit en gehalveerd

Voorbereiding

  1. We beginnen met het maken van de mayonaise. We doen het ei, de dooier, het citroensap en het zout in het glas. wij programmeren 2 minuten, snelheid 4 en in die minuten gieten we beetje bij beetje de olie op het deksel, zodat het beetje bij beetje in het glas valt.

  2. Voeg nog een paar seconden toe als je geen tijd hebt gehad om alle olie te laten vallen. We verwijderen naar een kom en reserveren in de koelkast.

  3. We wassen en drogen het glas. 

  4. We doen het water, de azijn en het zout erin.

  5. We plaatsen de mand in het glas en daarin de sperziebonen.

  6. In de varoma-container doen we de aardappelen en wortelen.

  7. We plaatsen de varomatray erop en verdelen de zeevruchten erin. We plaatsen het deksel van de varoma.

  8. We plaatsen de deksel op het glas en zetten de varoma op zijn plaats. wij programmeren 20 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

  9. We verwijderen de varoma voorzichtig. We verwijderen de mand met behulp van de spatel en doen de sperziebonen in een grote kom. We zetten diezelfde schaal de zeevruchten die we hebben op de varomatray.

  10. We plaatsen de deksel weer op het glas. We plaatsen de varoma op zijn plaats, nu zonder bak (alleen met de aardappel en wortelen), en programmeren 10 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

  11. Doe de aardappelen en wortelen voorzichtig in onze kom, samen met de rest van de ingrediënten. Laat afkoelen, eerst op kamertemperatuur en daarna in de koelkast.

  12. Eenmaal afgekoeld voegen we de zwarte olijven en de mayonaise toe. Meng goed en serveer.

  13. Als we de salade toch niet willen serveren, bewaren we hem in de koelkast, afgedekt met folie.

Meer informatie - Traditionele salade


Ontdek andere recepten van: Algemeen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.