Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Garnalen en perencocktail

Vis5 minuten4 mensen
1/52/53/54/55/5 (9 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Garnalen- en perencocktail met Thermomix

Hier laat ik je mijn diner vandaag zien, vind je het lekker? Het is heerlijk garnalen- en perencocktail​ Makkelijk, snel en erg aantrekkelijk. Wat kun je nog meer vragen van een recept?

Bovendien zullen we vandaag leren om de Cocktail saus die erg veelzijdig is en die we in veel recepten kunnen gebruiken, bijvoorbeeld om de pasta salade.

Dit recept is perfect voor een etentje met vrienden of familie of als voorgerecht bij een uitgebreide maaltijd. Wat ik het leukst vind, is dat in minder dan 15 minuten We hebben het klaar, en we kunnen bijna alles klaar laten, behalve de peer (want die zou roesten).

Dit recept is geschikt voor kinderen, coeliakiepatiënten e Lactose intolerantie. Wie je bent allergisch voor eieren, zou het voldoende zijn om de eidooiers uit de cocktailsaus te halen.

Ben je er klaar voor?

Garnalen en perencocktail

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke garnalen-, krab- en perencocktail, vergezeld van een lekkere cocktailsaus. Ideaal als voorgerecht of voorgerecht.

  • Irene Arcas
  • Recept type: vis
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de garnalencocktail:

  • 200 gr gemengde sla
  • 4 piquillo pepers (optioneel, ik heb het niet toegevoegd)
  • 1 peer (u kunt deze desgewenst vervangen door appel)
  • 1/4 bieslook
  • 150 gr krabsticks
  • 150 gr gekookte garnalen
  • cocktailsaus naar smaak

Voor de cocktailsaus (500 ml)

  • 300 gr. Van olijfolie
  • 3 eierdooiers
  • 80 gr. ketchupsaus
  • een paar druppels Perrins-saus
  • een klein scheutje cognac of whisky
  • 20 gr. van vloeibare room om te koken
  • 65 gr. sinaasappelsap
  • ½ theelepel zout
  • 30 gr. Dijon mosterd
  • 1 snufje peper
  • een snufje suiker

Voorbereiding

  1. We plaatsen een pot of container met een inhoud groter dan 300 ml op het deksel van de Thermomix, drukken op de "balans" -functie en wegen de olie. We boekten.

  2. We voegen alle ingrediënten toe aan het glas (behalve de olie) en programma 10 seconden, op snelheid 4.

  3. Met de beker op het deksel, programmeren we snelheid 4, geen tijd en giet de olie beetje bij beetje op het deksel van de Thermomix. We gaan door totdat we alle olie hebben toegevoegd.

  4. We bewaren in een glazen pot in de koelkast.

  5. Snijd de paprika's in reepjes en zet apart. We zullen ze aan het einde gebruiken om onze cocktails te versieren.

  6. We snijden de peer in vieren en doen deze in het glas. We voegen ook de bieslook toe. We versnipperen 4 seconden, snelheid 4. We halen uit het glas en reserveren.

  7. Voeg de garnalen en de krabsticks toe. We versnipperen 4 seconden, snelheid 3. Als je van kleinere stukjes houdt, plan dan nog een paar seconden.

  8. In een bakje doen we de sla eronder, we gooien de ui en de peer erover, dan de garnalen en de krabsticks, en tenslotte decoreren we met de piquillo paprikareepjes. We serveren de cocktailsaus apart zodat iedereen het gewenste bedrag kan toevoegen.

Eequivalenties met TM21

Meer informatie - pasta salade


Ontdek andere recepten van: Minder dan 15 minuten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.