Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Gehaktballetjes met Parmezaanse saus

Voorgerechten35 minuten6-8 mensen100 calorieën
1/52/53/54/55/5 (10 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Denk hier eens over na gehaktballen Als je deze kerst een smaakvol aperitief wilt bereiden. Aan het deeg van de gehaktballetjes gaan we toevoegen gedroogde pruimen en dat maakt ze al bijzonder. Om alles makkelijker (en wat lichter) te maken gaan we de gehaktballetjes in de oven bakken en niet in de pan.

En als begeleiding bereiden we ons voor in Thermomix a Parmezaanse saus erg makkelijk. Let goed op deze saus want hij staat geweldig bij pasta en kan ook prima bij andere vleesgerechten worden gebruikt.

In de video laten we u alle stappen zien die u moet volgen.

Gehaktballetjes met Parmezaanse saus

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

We raden dit voorgerecht aan voor uw kerstmaaltijden: enkele gehaktballetjes met pruimen vergezeld van een heerlijke Parmezaanse saus.

Gehaktballetjes met Parmezaanse saus
  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: snacks
  • Calorieën: 100
  • Porties: 6-8
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de gehaktballetjes:

  • 5 ciruelas pasas
  • 1/2 teen knoflook
  • 500 g gemengd gehakt (varkensvlees en rundvlees)
  • 1 huevo
  • 15 g cognac
  • 1 theelepel zout
  • Gemalen zwarte, rode en witte peper
  • 30 g paneermeel
  • Extra vierge olijfolie

Voor de Parmezaanse saus:

  • 50 g Parmezaanse kaas in stukjes
  • 100 g vloeibare room
  • Een beetje zout
  • Een beetje gemalen peper

Voorbereiding

  1. Doe de pruimen (ontpit) en knoflook in het glas. We programmeren 5 seconden, snelheid 7.

  2. Voeg het gehakt, het ei, de cognac, het zout, de peper en het paneermeel toe. We programmeren 15 seconden, snelheid 4​ We halen een grote kom tevoorschijn en reserveren.

  3. We wassen en drogen het glas.

  4. We bereiden een bakplaat (of twee, als we dat nodig achten) en bedekken ze met vochtig bakpapier. Met natte handen vormen we gehaktballetjes en leggen deze op de schaal.

  5. We schenken een scheutje olijfolie over onze gehaktballetjes en bakken ze 180 à 15 minuten op 20º (voorverwarmde oven).

  6. Terwijl de gehaktballetjes koken maken we de Parmezaanse saus.

  7. We doen de Parmezaanse kaas in het schone en droge glas en raspen deze door te programmeren 10 seconden, snelheid 10​ We nemen af ​​en reserveren.

  8. We schenken de room in het glas en programmeren 5 minuten, 90º, snelheid 2.

  9. We voegen de Parmezaanse kaas, zout en peper toe. We programmeren 5 seconden, snelheid 4. En we hebben onze saus al klaar.

  10. We serveren de gehaktballetjes met de saus aan de onderkant van het bord en / of met een beetje saus op elke gehaktbal.

Meer informatie - Rode kool met pruimen

Bron - Vorwerk


Ontdek andere recepten van: Vlees, Kerstmis

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.