Gekruide Linzensalade

Nu met de hitte is het eten een beetje ingewikkeld groenten, maar we moeten hun consumptie op wekelijkse basis niet verwaarlozen, aangezien ze ons voorzien  vezels, mineralen en eiwitten van hoge biologische waarde. Voor deze zomermaanden moeten we onze toevlucht nemen tot verschillende salades of hummus, zoals de linzen hummus o Hummus-kikkererwten.

Dus vandaag beginnen we de dag met een heerlijke en lichte optie, van linzen in salade gekruid met een rijke combinatie van kruiden​ Het is een perfect gerecht, dat we in 5 minuten klaar hebben en dat we van tevoren kunnen bereiden want het is een van die gerechten die de dagen winnen. Dat wil zeggen, van de ene op de andere dag is het veel rijker.

Gekruide Linzensalade

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke linzensalade, gegarneerd met een kruidenemulsie. Ideaal als voorgerecht voor warme zomerdagen.

• Irene Arcas

• Recept type: groenten
• Calorieën: 175
• Porties: 4-6

• Voorbereidingstijd: 2H
• Kooktijd: 5M
• Totale tijd: 2:5 uur

Ingrediënten

• 400 g gekookte linzen
• 1 zoete bieslook
• 1/2 groene paprika
• 1/2 rode peper
• 1 tomate
• 50 g olijfolie
• 15 g azijn
• 1 theelepel met komijn
• 1 theelepel currykoffie
• 1 afgestreken theelepel zout
• 1 theelepel zoete paprikapoeder

Voorbereiding

1. We doen de ui en de gehakte paprika's in het glas en pletten 6 seconden, snelheid 4. We trekken ons terug.

2. Nu voegen we de olie, azijn en kruiden toe. We emulgeren 10 seconden, snelheid 4.

3. We hakken de tomaat met de hand zodat de stukjes goed gesneden zijn (in de thermomix zouden we een beetje brij worden omdat het een heel zacht ingrediënt is).

4. In een slakom of glazen bak doen we de goed uitgelekte linzen, alle groenten en de dressing. Meng goed en laat het minimaal 2 uur rusten voordat u het inneemt, zodat de smaken goed mengen. Als we kunnen, zou het handig zijn om tijdens rust af en toe te roeren.

TM21-equivalenties

Meer informatie - linzen hummus,  Hummus-kikkererwten.