Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Couscous met gemarineerde kip en mango

inkomend42 minuten4 mensen435 calorieën
1/52/53/54/55/5 (11 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Ik ben een liefhebber van cous cous Ik hou ervan!! In al zijn versies. En als het goed pittig is, vind ik het nog lekkerder. Vandaag wilde ik je dit recept brengen dat het een heel speciaal tintje geeft met de mango en de kipmarinade. We gaan veel ingrediënten gebruiken die, a priori, misschien tijd zijn om te mixen, maar ik verzeker je dat als je van verschillende en exotische smaken houdt, het een perfecte combinatie is.

Ik adviseer je dat de mango op het juiste punt van rijping is, niet te veel (hij zou uit elkaar vallen) en niet te weinig zodat hij smaak heeft. En hoe langer je de kip laat marineren, hoe meer smaak hij krijgt. Mijn advies is dat je het minimaal 12 uur laat staan ​​... maar als je geen tijd hebt kun je het ook meteen doen met een rustpauze van 15 minuten.

Couscous met gemarineerde kip en mango

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Exotische couscous gemaakt met kip gemarineerd in soja en aardbeienjam, met een bijzondere begeleiding van mango en bieslook.

Couscous met gemarineerde kip en mango
  • Irene Arcas
  • keuken: modern
  • Recept type: inkomend
  • Calorieën: 435
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Gemarineerde kip:

  • 60 g aardbeienjam
  • 3 afgestreken eetlepels mosterd
  • 40 g citroensap
  • 1 eetlepel Bovril (optioneel)
  • 20 g sojasaus
  • 2 kipfilets zonder vel en in stukjes gesneden

Couscous:

  • 250 g voorgekookte couscous
  • 400 g water
  • 20 g olijfolie
  • 1 theelepel zout

Mango met bieslook:

  • 20 g bruine suiker
  • 20 g boter
  • 1 rijpe mango (geschild en in grote blokjes gesneden)
  • 1 eetlepel komijn
  • 3 theelepels milde azijn
  • 200 g bieslook in plakjes gesneden

Kip koken:

  • 20 g olie

Voorbereiding

  1. We doen de jam, de mosterd, het citroensap, de Bovril en de sojasaus in het glas. We programmeren 2 minuten, 100º, snelheid 1.

  2. We plaatsen de kip in een kom.

  3. We schenken de inhoud van het glas in de kom met de kip en mengen heel goed. Laat het minimaal 15 minuten marineren (idealiter maximaal 12 uur). We spoelen het glas.

  4. We wegen de couscous af in een grote kom.

  5. We schenken het water in het glas en voegen de olie en het zout toe. We warmen op 5 minuten, 120º, snelheid 1. We schenken het water over de couscous en roeren goed. Dek af en maak de korrels van de couscous los, roer om de 5 minuten met een vork (tot 3 keer).

  6. We doen de suiker in het glas en verpulveren 5 seconden, snelheid 10.

  7. We voegen de boter toe en verhitten deze 2 minuten, 120º, lepelsnelheid.

  8. Voeg de mangostukjes, komijn, azijn en in dunne plakjes gesneden bieslook toe. We programmeren 4 minuten, 120º, lepelsnelheid. We verwijderen naar een kom en reserveren.

  9. We doen de 20 g olie in het glas en voegen de kip met de marinade toe. We programmeren 8 minuten, 120º, snelheid van de lepel, linksom.

  10. We halen de stukjes kip uit het glas en indien nodig kunnen we de saus verkleinen door te programmeren 3 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.


Ontdek andere recepten van: Internationale keuken, Gezond eten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Adolfo Alaiz zei
    geleden Tot 7 jaar

    Ik heb het net gegeten voor het avondeten, geweldig ...

    Reageer op Adolfo Aláiz
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 7 jaar

      Wat een goede Adolfo, bedankt voor je bericht! ​

      Reageer op Irene Arcas
  2.   Theresa zei
    geleden Tot 6 jaar

    Kan dit recept worden aangepast voor de TM31?

    Reageer op Theresa