(8 stemmen)
Loading ...
¿Gestoomd brood Ja, we gaan brood maken met alleen onze Thermomix, zonder de oven aan te zetten. Je zult zien hoe nieuwsgierig, hoe makkelijk en hoe lekker het is.
Ik moet zeggen dat de exterieurtextuur er niet zo uitziet als die van de brood noch aan die van brood omdat gestoomd brood geen korst heeft. Met hem zullen ze vooral genieten (of zullen genieten) van vooral liefhebbers van de kruimel.
Als je hebt Niños doe het thuis omdat ik denk dat je het leuk zult vinden. De mijne vind het geweldig!
Gestoomd brood
Heerlijk en origineel gestoomd brood met een zeer zachte textuur ideaal voor de jongste en oudste gezinsleden. We maken brood zonder de oven aan te zetten.
Gelijkwaardigheid met TM31
Meer informatie: Verrijkt brood, gezond gesneden brood
Bron: Koken met TMX
Wat een geweldig idee Ascen !! Weet je waar ik denk dat dit brood fantastisch voor kan zijn? Om de groentetaart van gesneden brood te maken, hoeven we dus niet de randen van het brood te verwijderen hehehe. Bedankt voor het compi-recept! Het lijkt mij de meest originele en vooral economische ... dat het aanzetten van de oven in deze tijd ... een luxe wordt!
Wat heb je gelijk! Het enige "slechte" aan dit brood is dat het zo lekker is dat het meteen op is.
Een kus Irene!
Kan dit brood worden gebruikt om het salmorejo-recept te maken?
Hallo Carlos,
Ik geloof dat ja, het kan u van dienst zijn
Un abrazo!
Hallo Alfonso. Wat betreft de olijvenpastei, probeer minder knoflook toe te voegen of blancheer hem voordat je hem toevoegt. Hoe dan ook, het is om een kleine hoeveelheid te nemen omdat het veel smaak heeft. Wat betreft het brood, vertel me wat je ervan vindt !! Voor het bereiden van canapés (bijvoorbeeld met paté) is het ook ideaal (u kunt het zelfs roosteren).
Bedankt voor het vertrouwen in onze recepten, Alfonso!
Hallo! Enige tijd geleden dacht ik erover om dit heerlijke brood te maken (vooral voor mijn dochter, die altijd "ik hou niet van het harde deel van het brood..")
Mijn vraag is of het in varoma kan worden gekookt, maar in plaats van de bal op een bord te leggen, wordt het in een rechthoekige siliconen mal geplaatst die in de varoma-container past.
Je brood ziet er geweldig uit.
thanks for sharing!
Hallo daar! Ik heb het net gedaan in een rechthoekige siliconen mal ... Je kunt het perfect doen. Het enige is dat het water er een beetje uit is gekomen (denk ik omdat de vorm niet zoveel bedekt als het bord) maar het brood is perfect geweest!
Je zult me vertellen hoe het op jou lijkt.
Kisses!
Hallo Lolinarosa,
Het komt me voor dat je het deeg in 4 stukken kunt verdelen en de 4 stukken een bolvorm kunt geven. Je legt die 4 balletjes op het bord en dan ga je verder met het recept. Als het gaar is zul je zien dat bovenaan de 4 verschillende vormen zitten en dus je kunt het verdelen. De basis van het brood zal allemaal samen zijn, maar er gebeurt niets omdat je het probleemloos kunt verdelen.
Ik hoop dat dit je kan helpen. Je zult zien hoe ze het lekker vinden!
Kisses!
Hallo Maria Jose,
U hoeft het niet met iets anders te bedekken. Het wordt een beetje nat, maar er gebeurt niets - als je ziet dat sommige onderdelen erg nat zijn als het koud is, verwijder het dan en dat is het (meestal niet veel) -.
Welkom!. Ik hoop dat onze pagina erg nuttig voor je is. Onthoud dat u zich kunt abonneren en dagelijks een e-mail kunt ontvangen met een nieuw recept.
Kisses!
Ik ga kijken of ik het doe met de serrano draadvorm, het ziet er erg goed uit en wat een geweldige waarheid over het feit dat de oven niet nodig is, de laatste tijd doe ik minder dingen x niet aansteken, wat erg duur is, en ik waardeer dit soort recepten die het niet nodig hebben om dingen voor mijn gezin te kunnen maken. DANK U !!
Nou, we kunnen brood bakken zonder het aan te zetten !!! Als het stomen is, moet je een beetje waakzaam zijn voor het geval er een beetje water uitkomt. Bij het diepe bord komt het er niet uit maar bij andere soorten vormen wel.
Kisses!
Het is me niet gelukt om het met volkorenmeel te maken, maar het werkt zeker ook goed. Ik zou proberen 1/3 van volkorenmeel voor 2/3 van bloem van normale sterkte te doen. Als je het aandurft en je hebt even de tijd, vertel ons dan hoe het afliep.
Kusjes!!
Stem op ons in de Bitácoras Awards. we hebben uw stem nodig voor de beste gastronomische blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Hallo Merchi, wat leuk dat je onze blog leuk vindt!. We maken de recepten met veel enthousiasme en ontvangen graag reacties zoals die van jou. Bedankt!!
Wat betreft het brood en de gist ... zodat het brood minder gist smaakt, wat we moeten doen is een beetje toevoegen. Het zal natuurlijk veel meer tijd nodig hebben om te rusten…. Bij veel broden wordt de zuurdesem de dag voor het bakken bereid en in deze gevallen is de hoeveelheid gist minder. Als je dat denkt, zullen we er ooit een maken op de blog, oké? -Ik schrijf het op als een recept dat in behandeling is- laten we eens kijken of je in dit brood minder gistsmaak opmerkt.
Kusjes!!
Stem op ons in de Bitácoras Awards. we hebben uw stem nodig voor de beste gastronomische blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Hallo Alfonso,
Thuis brood bakken is spannend, toch? Op het bord en de olie ... de olie is zodat het brood niet aan het bord kleeft en we leggen het bord zo dat het brood niet drassig wordt en zodat het water niet uit de machine komt. Over gist ... hoe meer we toevoegen, hoe meer gezuurd brood zal smaken. Om brood te maken moet je natuurlijk altijd bakkersgist gebruiken, niet chemisch, hoewel je bakkersgist op twee manieren kunt vinden: vers of in poedervorm. U kunt de tweede proberen die het voordeel heeft dat deze niet zo snel verloopt als de andere. Wees natuurlijk voorzichtig, want u hoeft minder toe te voegen dan bij het persen.
Trouwens, dit alles wat ik je vertel, zijn conclusies die ik heb getrokken nadat ik thuis een paar broden heb gemaakt, maar als er een bakker is die ons leest en me moet corrigeren om dat te doen, natuurlijk!
Nog een brood maken met minder gist staat nog op de blog, dat ben ik niet vergeten.
Bedankt dat je ons volgt, Alfonso !!
Stem op ons in de Bitácoras Awards. we hebben uw stem nodig voor de beste gastronomische blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Hello!
Vorige week heb ik dit brood geprobeerd… en dit herhaal ik, mijn kinderen vonden het geweldig….
Wat een goede Anna! De mijne vind het ook erg leuk. Heeft u al gesneden brood geprobeerd? Ik laat de link voor je achter, voor het geval dat ... http://www.thermorecetas.com/2012/06/19/pan-de-molde-saludable/
Bedankt voor je reactie.
Kisses!
Hallo!! Ik heb net dit recept ontdekt en ik ga het vanmiddag maken omdat mijn zoon een van degenen is die de korst niet lekker vindt, hoe lang gaat dit brood mee als het eenmaal gemaakt is en wat is de beste manier om het te bewaren? Ik ga het in porties doen voor de schoolbroodjes… bedankt !!
Wat een aardige María José, je zult me vertellen of het je bevalt. Je kunt het in keukenpapier en daarna in een plastic zak bewaren. Over de tijd, thuis heeft hij geen tijd om te verwennen, maar ik kan me voorstellen dat hij het drie dagen goed volhoudt. Je kunt het ook invriezen. Als je het niet invriest en het wordt hard, probeer het dan geroosterd, je zult zien hoe lekker het is.
Kusjes!
Wat een aardige María José, je zult me vertellen of het je bevalt. Je kunt het in keukenpapier en daarna in een plastic zak bewaren. Over de tijd, thuis heeft hij geen tijd om te verwennen, maar ik kan me voorstellen dat hij het drie dagen goed volhoudt. Je kunt het ook invriezen. Als je het niet invriest en het wordt hard, probeer het dan geroosterd, je zult zien hoe lekker het is.
Kusjes!
Hello!
Ik kan geen versgeperste gist vinden in de VS. Alleen de stoffige. Ik heb brood gebakken en ik krijg het niet te hoog. Wat is de verhouding? Ik heb hier een koninklijke envelop van 15 gram. en degene die ze hier verkopen zijn 8,5 gram per envelop.
En kan ik de aluminium mal varoma erin doen? degene die ik moet maken om gesneden brood te maken of raad je aan om alleen een diep bord te gebruiken?
Bij voorbaat hartelijk dank!
Hallo, Martha,
14 g geperste gist is gelijk aan 5,5 g bakpoeder, dus met 6 g heb je genoeg. Zorg ervoor dat de envelop die je hebt gemaakt is van bakkersgist en niet van bakpoeder, want met de Royal gist van alle leven (die in de rode envelop) kun je dit soort bereidingen niet maken.
Wat betreft de vorm, probeer het beter met het bord, want op die manier kun je de recepttijden volgen zoals aangegeven.
Als u nog andere vragen heeft over gist, weet u waar we zijn 😉
Un abrazo!
Wat ontbreekt leg ik, neem me niet kwalijk: ik heb brood gemaakt is met h