Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Groenteballetjes

groenten40 minuten6 mensen500 calorieën
1/52/53/54/55/5 (1 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

We geven je een nieuw idee voor je snacks of diners casuals deze zomer. Het zijn enkele groenteballetjes die we in Thermomix gaan bereiden met aubergine, wortel en rode peper. Dat de rode peper erg sterk lijkt? Nou, je moet het gewoon vervangen door gekookte aardappel.

We kunnen ze serveren met verschillende sauzen zoals deze van Verse tomaat  of dit andere yoghurt en munt 

Als de balletjes eenmaal gevormd zijn, kunnen we ze bakken of bakken.

Groenteballetjes

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een origineel aperitief om te delen met familie en vrienden.

Groenteballetjes
  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: groenten
  • Calorieën: 500
  • Porties: 6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 30 g extra vierge olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 250 g aubergine in blokjes van ongeveer 1 cm
  • 135 g in blokjes gesneden wortel
  • 120 g in blokjes gesneden rode paprika
  • 1 theelepel zout
  • 80 g paneermeel (of een beetje meer als we het nodig achten)
  • 1 huevo
  • Olie om te bakken als we besluiten ze te bakken

Voorbereiding

  1. We doen de olie en een teen knoflook in het glas. We programmeren 3 minuten, 120º, snelheid 1.

  2. We verwijderen de knoflook. Voeg de aubergine, wortel, peper en zout toe. We programmeren 10 minuten, 100º, snelheid 1.

  3. Vervolgens malen we door te programmeren 10 seconden, snelheid 6​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

  4. We voegen het paneermeel en het ei toe. We mixen door te programmeren 30 seconden, snelheid 5.

  5. Als we bedenken dat het deeg niet erg consistent is, kunnen we wat meer paneermeel toevoegen.

  6. We leggen het deeg op een schaal en bewaren het in de koelkast.

  7. Als het deeg koud is, bevochtigen we onze handen en nemen we kleine porties deeg en vormen de balletjes.

  8. We passeren ze door paneermeel.

  9. Zodra we de balletjes gevormd hebben, hebben we twee opties: bak ze in ruim voldoende zonnebloemolie of bak ze op 180 ° tot ze bruin beginnen te worden.

Biljetten

Als we willen dat de balletjes een mildere smaak hebben, kunnen we de rode paprika niet doen en deze later vervangen door gekookte aardappel. We zouden de aardappel, al gekookt, net voor het pureren van de groenten doen.

Meer informatie - Natuurlijke tomaten onderdompelen, Yoghurt en pepermuntsaus


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   machines voor groentesnijder-exp zei
    geleden Tot 4 jaar

    Uitstekend recept, erg lekker en voedzaam, het helpt veel voor mijn kinderen om hun groenten te eten.

    Reageer op groentesnijder-expomachinery
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 4 jaar

      Bedankt! Een knuffel

      Reageer op Ascen Jiménez