Hazelnootkoekjes

Voorbereiding

1. We zetten de oven aan op 180º.

2. We doen de hazelnoten in het glas en pletten ze door te programmeren 4 seconden, snelheid 8.

3. Voeg de boter, rietsuiker en witte suiker toe. We programmeren 20 seconden, snelheid 5 om het allemaal door elkaar te halen.

4. We voegen de eieren, de bloem en de gist toe. We programmeren 20 seconden, snelheid 4.

5. Als we ze maken met chocoladeschilfers of chocoladedruppels, is dit het moment om het toe te voegen. We mixen tijdens 10 seconden, met bocht naar links en snelheid 3.

6. Met je handen of met behulp van twee lepels maken we balletjes ter grootte van een walnoot. We leggen ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. Het is belangrijk dat we een ruimte van ongeveer 4 of 5 centimeter tussen hen laten, omdat ze tijdens het bakken uitzetten. We zullen ze in twee batches moeten doen omdat we niet in een tray passen.

7. Als we ervoor kiezen om Lacasito's of Smarties te plaatsen, kunnen we ze nu plaatsen, op het oppervlak van de koekjes en zelfs erin wanneer we ze vormgeven.

8. We zetten een van de bakjes in de oven. Het zal 180 of 10 minuten in de oven op 12º staan, totdat we zien dat ze goudbruin zijn. We halen die eerste batch eruit en bakken de andere.

9. Het is belangrijk dat we ze laten afkoelen voordat we ze in ons presentatiebord leggen. Als we ze warm maken, breken ze.